肉火燒是華北地區(qū)特別著名的特色傳統(tǒng)小吃，在餐飲界有著超高的人氣和良好的口碑。肉火燒采用品種好的面粉和新鮮的豬肉制作，再放進爐子里燒制而成，這樣做出了的肉火燒香濃酥脆，鮮香入味，唇齒留香，使人垂涎三尺。

　　培訓時間：

　　上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。

　　培訓內(nèi)容：

　　1、肉火燒面粉、豬肉和佐料調(diào)味料的認識和選購;

　　2、和面比例和和面、揉面技術學習;

　　3、餅胚的制作學習;

　　4、肉餡的制作和調(diào)味;

　　5、烤爐箱或者電餅檔的使用和溫度的控制學習;

　　6、肉火燒的制作和成品考核;

　　7、開店選址指導 開店實景老師教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　實踐操作：

　　1、現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設備，現(xiàn)場制作全部讓學員親手操作。

　　2、全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，較后在您全部熟練了以后獨立操作。

　　3、我們學習技術要簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。

　　廣州煌旗小吃培訓學校培訓常年招生，隨到隨學，包教包會，學會為止。學習方式理論與實踐相結合，以實踐操作為主，手把手傳授技術，指導開店，成本控制，價格定位，外地學員學習技術可提供住宿，所學技術終身免費升級!(美味佳學費一次性收取，中途不加收任何費用，學費包括：材料費、技術轉讓費等等)