灌湯包是蒸包的一種，因?yàn)樵诎起W料的餓時(shí)候，放置了一些肉皮凍，在加熱蒸的時(shí)候肉皮凍就會(huì)化成鮮美的湯汁，非常的額誘人，吃包子的同時(shí)還能吸取湯汁，正式這個(gè)小小的優(yōu)勢(shì)，就吸引了很多人的喜愛(ài)。如果你想學(xué)習(xí)灌湯包的制作，歡迎來(lái)頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，這里有專(zhuān)業(yè)的面點(diǎn)師傅手把手教學(xué)，你不限制時(shí)間，直到你學(xué)會(huì)為止。如果你有興趣，歡迎來(lái)電咨詢(xún)!

課程制作

1.面粉1 000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。

2.料酒6克，香油8克，白糖、蔥花、姜末各5克，精鹽15克，胡椒粉、味精各1克。

3.將面粉加水和勻揉透，放置片刻。

4.豬肉剁成肉茸，蟹內(nèi)剁碎，鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末編出蟹油，與肉茸、皮凍、苦油、料酒等調(diào)拌成餡。

5.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成每50克4個(gè)的面坯，搟成團(tuán)皮，加餡捏成提摺包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。

美味的灌湯包，干稀結(jié)合，特別適合早餐食用，早餐不愛(ài)吃干食的人可以考慮一下這種做法。

注意：吃灌湯包注意抄底，橫中一吃，未及將湯汁吸納，其湯就順著筷子流至手上，抬腕吸之，湯沿臂而流，可及背心。吃灌湯包燙著背心，在理論上是存在的。所以，吃灌湯包必須全神貫注，一心在吃，不可旁顧。

利潤(rùn)分析

1、無(wú)需大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下崗職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門(mén)道的合適選擇。

2、即可定店經(jīng)營(yíng)，也可以流動(dòng)銷(xiāo)售，還可以送往各超市、菜市場(chǎng)攤位，批發(fā)兼營(yíng)。

3、投資小，市場(chǎng)大，前景廣，輕松創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

學(xué)員福利

1、學(xué)員在我公司現(xiàn)場(chǎng)操作，動(dòng)手，學(xué)習(xí)時(shí)間、時(shí)長(zhǎng)不限，學(xué)會(huì)為止；

2、免費(fèi)獲得由我公司的贈(zèng)送的圍裙、工作帽一套；

3、學(xué)員可以終身免費(fèi)使用本公司商標(biāo)logo，公司免費(fèi)為學(xué)員參考設(shè)計(jì)店面；

4、后期選址、開(kāi)店、技術(shù)24小時(shí)免費(fèi)咨詢(xún)服務(wù)，由多年開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的師傅為你解答，地區(qū)學(xué)員開(kāi)店享有免費(fèi)上門(mén)指導(dǎo)服務(wù)。

擇校理由

1、學(xué)校是全國(guó)知名的小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校環(huán)境好，安全可靠；

2、針對(duì)學(xué)員，我們免費(fèi)提供食宿，同時(shí)方便學(xué)員與師傅之間課后更好的交流與溝通；

3、一次性收費(fèi)，包含學(xué)習(xí)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi)，還提供菜單免費(fèi)設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂(yōu)；

4、我們主要以教學(xué)為主，百分百傳授配方，百分百毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校以學(xué)員為中心、讓學(xué)員親自動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。學(xué)員可品嘗滿(mǎn)意后再參加培訓(xùn)。如果你想學(xué)習(xí)灌湯包的制作，歡迎來(lái)頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，我們?yōu)橄雱?chuàng)業(yè)、想投資餐飲的行業(yè)人士提供一個(gè)優(yōu)秀的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，在這里，你不僅可以學(xué)到一流的技術(shù)，還能學(xué)習(xí)到如何開(kāi)店，如何選址，如何經(jīng)營(yíng)，即使你從未有過(guò)餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也可以開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。