面食行業(yè)是非常熱門的一個(gè)行業(yè)，流行于北方，面食行業(yè)因?yàn)殚T檻比較低并且干這行的人也多，所以非常吸引創(chuàng)業(yè)者們，還有就是面食行業(yè)的利潤(rùn)方面非常的高，如果您想學(xué)習(xí)面食或者特色美食項(xiàng)目歡迎您到北京品味軒餐飲管理限公司來學(xué)習(xí)，成功的創(chuàng)業(yè)開店做老板。

　　將面粉和成團(tuán)狀態(tài)，左手舉面團(tuán)，右手拿刀，將一片片的面削到開水中。并且煮熟后，加入一些調(diào)料進(jìn)行食用，刀削面以山西的比較有名，山西刀削面因?yàn)榭谖兜莫?dú)特，所以非常有名。

　　刀削面，主要以刀削為主，所以名起刀削面.并且刀削面是中厚邊薄的.形狀呈現(xiàn)為柳葉狀.入口外滑里筋，越嚼越香.深受面食朋友們的喜愛.還有比較有名的面食例如：炸醬面、熱干面、擔(dān)擔(dān)面、還有山東的伊府面是有名的五大面食。

　　下面給大家講述下面食的營(yíng)養(yǎng)成份等：

　　小麥面粉：面粉富含有蛋白質(zhì)、維生素鈣、鐵、鉀、等一些礦物質(zhì)等.可以有效的養(yǎng)心益腎、健脾厚腸等.可以治療煩躁、外傷出血等。

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