7月31日，首屆世界鴿王美食大賽新聞發(fā)布會(huì)在廣州卡威爾酒店國際宴會(huì)廳舉行，來自中央、地方及海外四十余家新聞媒體和海內(nèi)外業(yè)界人士300多人參加，共同見證首屆世界鴿王美食大賽啟動(dòng)。

據(jù)了解，此次鴿王美食大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，世界中餐業(yè)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、世界粵菜廚皇協(xié)會(huì)中國總會(huì)、中國農(nóng)業(yè)部畜牧產(chǎn)業(yè)鴿業(yè)會(huì)聯(lián)合主辦。在7月31日至12月28日五個(gè)月時(shí)間里，圍繞“精準(zhǔn)扶貧，繁榮中餐”的主題，開展首屆世界鴿王美食大賽、第三屆中國鴿業(yè)發(fā)展大會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)年會(huì)等系列活動(dòng)。

在“一帶一路”的國家戰(zhàn)略指導(dǎo)下，經(jīng)濟(jì)升級(jí)轉(zhuǎn)型，中餐業(yè)煥發(fā)出強(qiáng)大的生機(jī)活力。在此背景下，粵菜要如何向前發(fā)展、中餐業(yè)要如何打通全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)餐飲與養(yǎng)殖行業(yè)雙贏成為很多餐飲人思考的問題。

在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，世界中餐業(yè)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席、世界粵菜廚皇協(xié)會(huì)（中國）總會(huì)主席梁日東表示，該大賽將推動(dòng)粵菜在大時(shí)代新形勢(shì)的發(fā)展，為2019年在澳門舉行的世界粵菜廚皇大賽積極備戰(zhàn)的同時(shí)，弘揚(yáng)中餐飲食文化和世界中餐發(fā)展計(jì)劃。

組委會(huì)負(fù)責(zé)人陳益鎮(zhèn)也在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場表示，通過此次世界鴿王的美食大賽，將在國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈和全球商貿(mào)經(jīng)銷和供應(yīng)鏈上傳遞中餐美味，講好中國故事。

據(jù)介紹，活動(dòng)期間，還有豐富多彩的文化體驗(yàn)活動(dòng)。其中開幕式上將放飛的萬鴿藍(lán)天，百城千店廣州站啟動(dòng)和萬人品鑒萬鴿宴，以及粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)年度慶典，都將吸引海內(nèi)外數(shù)萬人的參與和全球關(guān)注。

此外，此次鴿王美食大賽活動(dòng)期間，還將評(píng)出以世界十大鴿王為主題的名店、名菜和鴿王品牌的供應(yīng)及特色鴿制烹飪的相關(guān)特別獎(jiǎng)項(xiàng)。

新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，國際、國內(nèi)的業(yè)界知名人士溫祁福、余立富、楊位醒、利永周、李滿全、黎永泰等出席了當(dāng)天的新聞發(fā)布會(huì)，并現(xiàn)場回答了業(yè)內(nèi)外普遍關(guān)注的餐飲業(yè)持續(xù)和可持續(xù)的若干焦點(diǎn)。

另悉，新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場收到了世界粵菜廚皇協(xié)會(huì)法國、芬蘭、葡萄牙、荷蘭、英國、比利時(shí)、美國、澳洲、新西蘭、日本、韓國、中國香港和中國澳門等四十七個(gè)國家和地區(qū)分會(huì)賀電，他們紛紛祝福此次世界鴿王美食大賽取得圓滿成功。