黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，所需十余種香料必須選用優(yōu)質(zhì)藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調(diào)和得當(dāng)。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯 該特色小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。

　　名師介紹

　　主要擅長川、湘、鄂菜肴的研發(fā)、烹制、食品雕刻、造型菜肴、黃燜雞米飯培訓(xùn)教學(xué)等。他廚藝精湛、為人正直隨和，廣受全各地學(xué)員的稱贊好評!

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　雞米飯類：香辣雞米飯 ★泡椒雞米飯 ★五香雞米飯 ★香辣排骨飯 ★泡椒排骨飯 ★五香排骨飯等

　　例湯開胃菜：廣式例湯 ★紫菜蛋湯 ★皮蛋冬瓜湯 ★泡蘿卜 ★酸豆角等。

　　免費培訓(xùn)：店面裝修營銷方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等

　　培訓(xùn)課程：

　　主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。

　　培訓(xùn)雞肉的刀工處理與輔料搭配方法。

　　培訓(xùn)雞米飯香料的搭配比例。

　　培訓(xùn)雞米飯的火候、口味、顏色把握。

　　培訓(xùn)成品的擺盤、售賣方法。

　　培訓(xùn)承諾：

　　包教會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

　　您嘗完之后可以拿我們店做的食品和您在外面吃到的食品進(jìn)行一下對比，不敢說肯定超越，至少不會比外面差。學(xué)習(xí)過程中從認(rèn)識材料開始，怎么使用都一一講解，避免讓學(xué)員進(jìn)入盲區(qū)，不然傳出去也是砸我們自己的招牌。我們公司的宗旨就是：讓您熟悉食材的食用，學(xué)到精湛的技術(shù)，掌握開店的技巧，成功創(chuàng)業(yè)做老板。