西安正宗柳州螺螄粉培訓(xùn)好不好？螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風(fēng)味。

　　柳州螺螄粉訓(xùn)練：

　　1、螺螄粉的泡制與螺螄湯的熬制辦法

　　2、螺螄粉專用辣椒油熬制

　　3、豆皮。木耳?；ㄉＫ岫菇?。酸筍等配菜制造

　　4、螺螄粉煮制制造和質(zhì)料寄存、保鮮技能

　　5、紅油螺螄粉制造及進(jìn)貨途徑供給。

　　訓(xùn)練時刻：不約束學(xué)習(xí)時刻。包教包會，學(xué)會停止。一般3--5天左右，視個人狀況而定。

　　廣品教授正宗配方;現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí);支撐免費技能晉級;包教包會!

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