西安有沒有特色關東煮培訓課程，關東煮，日語本名御田，是一種源自日本關東地區(qū)的料理。后來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了，成為有名的風味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。

　　培訓內(nèi)容

　　禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產(chǎn)品：串魚腸，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等

　　蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸薺，玉米棒等

　　丸子類：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等

　　培訓課程：

　　主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

　　講解各種香料的作用、選料、配比。

　　關東煮湯料的配制及方法。

　　各種關東煮串搭配制作及保存方法。

　　關東煮飄香醬料的制作。

　　儲存、保溫、售賣技巧。

　　培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

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