武漢鹵羊蹄要多少錢(qián)？羊蹄，即羊的四足，又名羊腳。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;羊蹄還具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年人骨質(zhì)疏松的速度。鹵羊蹄配料組成是香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣。

　　鹵羊蹄具體做法：香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣各適量;姜片、大蔥段各適量;干紅辣椒適量;羊蹄6個(gè)，用火去凈羊毛，用刷把洗凈，用水漂凈后瀝干備用;高壓鍋里放入足夠的水，放入羊蹄，倒入大蔥段和姜片，再倒入所有的香料(香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣)和干辣椒，加入適量的花雕酒;加入適量的生抽和老抽，加入適量的鹽、雞精和糖色;大火燒開(kāi)后蓋上鍋蓋，上大氣加閥轉(zhuǎn)小火壓30分鐘，關(guān)火慢泄氣，撈出，在羊蹄無(wú)肉處裹上錫紙也可。

課前預(yù)習(xí)

大綱教學(xué)在一開(kāi)始不會(huì)讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)大綱，溫習(xí)以前生活中的廚藝知識(shí)以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識(shí)

親手操作

餐飲學(xué)習(xí)，親自動(dòng)手很重要，大綱教學(xué)保證學(xué)員全程親自動(dòng)手操作的同時(shí)還有老師對(duì)學(xué)員進(jìn)行手把手教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)

畢業(yè)考試

大綱教學(xué)，注重質(zhì)量，學(xué)員在培訓(xùn)完成后，必須要，通過(guò)畢業(yè)考試，方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書(shū)以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利

獨(dú)享5年售后

5年的一對(duì)一專(zhuān)業(yè)技術(shù)支持售后，30分鐘請(qǐng)教主案老師+60分鐘回復(fù)學(xué)員+10分評(píng)分的100分機(jī)制，真正幫助學(xué)員解決一切技術(shù)上的難題

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.鹵羊蹄的系統(tǒng)講述;

2.鹵羊蹄原料的選購(gòu);

3.鹵羊蹄食材的預(yù)加工;

4.鹵羊蹄制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.鹵羊蹄制作的制作步驟;

6.鹵羊蹄經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　以上就是關(guān)于鹵羊蹄培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來(lái)武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們有專(zhuān)業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。