粉皮燒甲魚是一道色香味俱全的贛州菜系。甲魚的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質以及維生素元素，常被人用來烹飪成菜肴。粉皮也是人們愛吃的一種食物，用粉皮和甲魚一起烹飪，口味好，營養(yǎng)價值高，深受廣大消費者的歡迎。

　　粉皮燒甲魚的制作方法：

　　粉皮先用水冷泡而是分鐘后，切成小方塊。蔥、姜切成二分長斜角。大蒜子去皮，切成小丁待用。用旺火將油燒至七成熟，將蔥頭、姜塊下鍋，爆出香味取出。然后，將甲魚塊放入鍋內，加料酒爆炒變色，放開水三斤煮開，再移在小火上燜熟，湯要煮成乳白色。將粉皮放入甲魚鍋內，燒片刻入味，再加入細鹽、醬油、胡椒粉、味精、大蒜子、蔥、姜拌勻，起鍋即成。

　　培訓方式：

　　按照標準的配方比例，師傅手把手教學，學員親自動手練習，不限制學習時間，包教會，學會為止。

　　學習時間：

　　早上9點到下午18點，隨到隨學，長期招生，學員可自主安排到校學習時間，包教會，一般2-5天即可學會，不限制學習時間，完全掌握為止。

　　學習粉皮燒甲魚技術哪里好?

　　粉皮燒甲魚是一道名菜，從明朝流傳至今還是深受人們的喜愛和追捧。粉皮燒甲魚投資有兩種。一種便是投資大的，可以開店，開店一般是根據(jù)具體的情況來確定，比如位置、模式、規(guī)模等因素。第二種因素是投資較小的擺攤項目，這種形式就是優(yōu)點就是投資小，回本快，可操作強，適合短期內資金小的學員。想學習粉皮燒甲魚技術，可以直接到上海煌旗餐飲培訓學?？疾炱穱L，專業(yè)師傅專業(yè)教學，口味技術一流，歡迎你前來考察。