創(chuàng)業(yè)非常艱難，但是為什么有些人卻成功了，有些人卻失敗了呢，其實不管成不成功，關(guān)鍵的是要邁出行動的那一步，沒有行動的那一步，就無從談失敗成功了。想做的成功，因素有很多，而在餐飲行業(yè)重要的一點就是味道，一個好味道，就算是破破爛爛的攤子照樣顧客爆滿，如果你想學(xué)習(xí)好吃美味的技術(shù)，就來新鄉(xiāng)市好美味吧，我們掌握者特色、美味的美食制作技術(shù)，外人難以模仿。

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，歸于魯菜系。該小吃做成后色香味美，口感新鮮透味不粘膩，香味濃郁。不論口感，視覺，色澤都屬上品，令人耐人尋味，百吃不厭。雞肉選材新鮮三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)歡娛，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)較佳情況。 

說起這個美食為什么會受到人們的歡迎，理由其實是很簡單的，主料采用雞腿肉，經(jīng)過了多重工序的制作，從高壓燜制，到快速收汁，使得雞肉鮮嫩、好吃、營養(yǎng)、可口。據(jù)悉，為了豐富口感，諸多的合作培訓(xùn)公司都在配料中加有中草藥成分，從幾種，到十幾種，到二十多種都有。除此之外，它吸引人的地方，還在于搭配了米飯，送湯(或者是紫菜蛋花湯，或者是小米羹等)，還可以贈送咸菜絲兒，讓簡簡單單的一餐飯，能夠滿足多方面的營養(yǎng)需求。還有一點不得不說，在飯點之前，廚師可以將燜制及之前的所有工序做好，當(dāng)顧客點菜后，只需要進(jìn)行短短兩分鐘的收汁，馬上便可以放在托盤里，端出來，讓食客極為驚喜，真是名副其實的“快餐”。

它的出現(xiàn)成就了很多創(chuàng)業(yè)者的夢想，同時也為顧客提供了一道新的主食。黃燜雞米飯迎合了大眾口味，無論男女老少都很愛吃，在市場上出現(xiàn)以后深受普通老百姓的喜愛。黃燜雞米飯出餐迅速，7,8分鐘就可以端上桌，這一特點極大地提高了黃燜雞米飯的市場占有率。在這個快節(jié)奏的時代，快速與美味能融為一體，極大地提高了客戶的回頭率。

注意事項：

1.選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。

2.投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。

3.鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。

看了黃燜雞米飯的做法大家就可以自己動手做一下這個飯了，但是我們在制作的時候，為了做出味道比較正宗的黃燜雞米飯，要嚴(yán)格按照制作流程來做，做的時候也要注意該注意的事項，在制作雞肉的時候時間不能超過六分鐘，不然雞肉容易老。

培訓(xùn)優(yōu)勢

一、河南新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)基地技術(shù)領(lǐng)先，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢;

二、培訓(xùn)老師手把手、一對一教學(xué)，包教包會，不會再學(xué)，學(xué)會為止；

三、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同，高標(biāo)準(zhǔn)完成教學(xué)質(zhì)量；

四、學(xué)員跟蹤指導(dǎo)，傳授經(jīng)驗，提供終身技術(shù)支持；

五、畢業(yè)贈送培訓(xùn)資料，以防學(xué)員因時間久忘記配方；

六、學(xué)員檔案嚴(yán)格管理，學(xué)員若以后再來復(fù)習(xí)可憑合同書免費再學(xué).

河南省新鄉(xiāng)市好美味小吃餐飲技術(shù)服務(wù)中心

名師現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)員自己動手操作，包教包會，學(xué)期不限，學(xué)會為止

聯(lián)系人：楊主任  

地址：河南省新鄉(xiāng)市道清路與振中路交叉口向西50米路北

汽車站道路：新鄉(xiāng)市汽車站售票廳北平原公園東口做11路公交車到公交三公司下車，向前走50米，丁字路口向東300米即到(一元錢)。

火車站線路：新鄉(xiāng)市火車站乘坐3路11路公交車到公交三公司下車，向前走50米，丁字路口向東300米即到(一元錢)?！鞠萝嚀艽螂娫捫@有校車接送】

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