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更新時間:2018-07-02 08:01

香酥素鴨 682 43

材料: 熟山藥80克、胡蘿卜50克、香菇30克、冬筍50克、雞蛋1只、油腐皮2張、蔥10克、姜10克、雞精8克、粟粉10克、鹽3克、料酒5克、花椒粉3克 做法: 1、將熟山藥壓成泥,胡蘿卜、香菇

  步驟  

 

香酥素鴨

材料:

熟山藥80克、胡蘿卜50克、香菇30克、冬筍50克、雞蛋1只、油腐皮2張、蔥10克、姜10克、雞精8克、粟粉10克、鹽3克、料酒5克、花椒粉3克

做法:

1、將熟山藥壓成泥,胡蘿卜、香菇、冬筍分別切成絲,和山藥泥放在一起,加入蔥姜末、雞蛋、淀粉、鹽、家樂雞精抓勻備用;

2、將油腐皮攤開,均勻地抹上面糊,將調(diào)好的配料放在上面,卷起壓成方形,兩面沾上干淀粉入油鍋炸至金黃色撈出,食用時切成小塊,搭配花椒粉即可。

注意:

蔬菜需要炒香后略勾芡不能出水以免影響菜品。

 

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