菜譜大全

簡介 回頭先說下今天這雞咯咯（ｇｕｏ　ｇｕｏ）！這個(gè)是昨天下班回家老大做好了等我吃滴～不是都說昨天是過那什么什么七夕節(jié)么？嘿嘿，哈哈，呵呵～傻冒滴銀跑去買了只雞回家給俺做了個(gè)白斬，８過，那絕對(duì)滴湘版喲～雞兒雖小，那可是相當(dāng)肉肉了，煮鍋里的時(shí)候著實(shí)一小肥球，那雙小肥爪看著就可愛，壞家伙竟然說：咯，跟你那雙未必長得不象?。亢吆摺。?！ 材料

小仔雞1只，姜，蔥，水，油，蒜，干辣椒，醬油，蠔油，雞精

做法

1.一斤多的小仔雞整只處理清洗干凈；

2.坐鍋燒開水，水里放鹽姜蔥，水開后將小雞放入，大火煮６分鐘關(guān)火蓋上蓋燜２０分鐘；

3.雞肉斬塊；

4.坐鍋燒油，將姜（粗碎）、蒜（拍扁）、干辣椒（段）小火慢慢炸香，調(diào)少許水，加醬油、蠔油、雞精熬出味，用漏勺過濾渣子，沾汁里撒蔥花就ＯＫ了！

5.夾一大塊沾汁開吃?。?！

小訣竅

不是假話啊，雖然是白斬雞貌似清淡，但是咱滴沾料很火暴，最愛辣滴我們來說是很過癮滴，晚上兩個(gè)人都沒吃飯，把這只雞給瓜分了，主力當(dāng)然是我了……肉肉很嫩，很滑，很香…