菜譜大全

1、將魔芋皮用溫水泡發(fā)，撈出來瀝水后，改刀成菱形片，下入開水鍋汆一水，撈起來瀝干水分待用。

2、鍋內放油燒熱，投入泡椒節(jié)、姜片、蒜片炒香后，放入汆過水的魔芋皮片翻炒，調入鹽、味精和雞精，起鍋前放入蒜苗節(jié)翻勻，裝盤即可。