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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
地鍋雞培訓詳情
鄭州小吃培訓學校 地鍋雞培訓
地鍋雞介紹
地鍋雞是一道傳統(tǒng)名菜，起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)（徐州地區(qū)）。主要食材有雞肉、雞蛋、白面粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。
以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。如今，有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴。
地鍋雞培訓內(nèi)容
原材料的選購+配菜配料的準備和處理+鍋貼的制作+地鍋雞成品制作，了解更多火鍋項目，請查看：火鍋系列
地鍋雞學習時間
一般1-2天就可以學會，視個人情況而定，但是我們不限制學習時間，包教包會學會為止。
學習安排：隨到隨學，周一至周日全天實踐操作，不限制學習時間，包教包會。
學校開展優(yōu)惠活動，歡迎聯(lián)系鄭州小吃培訓學校老師詳細咨詢。
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