無(wú)糖蛋糕是一道美味的菜肴。無(wú)糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，無(wú)糖蛋糕不僅僅是糖尿病患者的專(zhuān)利，而且對(duì)兒童預(yù)防齲齒、冠心病、肥胖者、保持體型等等方面均有一定的好處。  

    　　【無(wú)糖蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容】  

    　　1、食材明細(xì)

    　　餅干碎，黃油，奶油乳酪，金鉆奶油，檸檬汁，吉利丁片，蜂蜜。  

    　　2、簡(jiǎn)述流程

    　　把餅干碎和融化好的黃油混合，放置在一個(gè)圓形的慕斯圈后者脫底蛋糕模具中

    　　放入冰箱冷藏，把奶油乳酪掰成小塊放盆中打發(fā)，打到成乳白色奶油狀，然后加入香草糖漿

    　　吉利丁片放冷水中泡軟后拿起，擠干水分后隔水加熱至溶解，加幾滴檸檬汁

    　　與打發(fā)奶油混合在一起。從冰箱中取出蛋糕坯，倒在餅干碎底層上，放入冰箱冷藏

    　　注：以上流程僅供學(xué)員參考，具體做法按培訓(xùn)老師所教內(nèi)容。  

    　　【課程安排】  

    　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等.2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

    　　示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

    　　自我實(shí)踐：1.學(xué)員備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。  

    　　【就業(yè)方向】  

    　　參加無(wú)糖蛋糕培訓(xùn)以后，可以去美食小吃街，步行街、學(xué)校門(mén)口，等地開(kāi)個(gè)蛋糕店。蛋糕培訓(xùn)都是系統(tǒng)教學(xué)，會(huì)教你很多的品種。