官網(wǎng) 您好,歡迎來到尋餐網(wǎng),我們竭誠為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
32年做一味調(diào)料,誰都不服就服王守義
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-07-09 07:39:11        瀏覽:301
記憶中小時(shí)候媽媽做菜時(shí)經(jīng)常會(huì)喊一句話把那王守義拿來!而我?? 王守義是誰?除了我爸你居然還有一個(gè)王守義?! 王守義十三香??!沒錯(cuò),就是他 一個(gè)我媽喊了半輩子的男人王守

  記憶中小時(shí)候媽媽做菜時(shí)經(jīng)常會(huì)喊一句話“把那王守義拿來!”而我??

  王守義是誰?除了我爸你居然還有一個(gè)王守義?!

  “王守義十三香啊!”沒錯(cuò),就是他

  一個(gè)我媽喊了半輩子的男人——王守義

  那些年包子、餃子還是烙餅、炒菜、燉肉哪一樣少得了他的調(diào)味料?

  當(dāng)老干媽在全國叱咤風(fēng)雨的時(shí)候,你還記得這位僅用100元?jiǎng)?chuàng)下大業(yè)的中華調(diào)料之神嗎?

  

 

  不借銀行一分錢,不上市不融資,無論是引進(jìn)設(shè)備還是擴(kuò)大廠區(qū),他全憑自己撐了起來

  如今幾十年過去,從100塊起家,到把每包8分錢的微利的調(diào)料,做成年利潤達(dá)3個(gè)億的企業(yè),王守義的一生堪稱傳奇

  

 

  早在上世紀(jì)50年代,王守義便從祖父手里接過十三香的秘方

  彼時(shí)祖父是興隆堂的繼承人,興隆堂歷史悠久,始創(chuàng)于北宋都城東京(今河南開封)專營草藥、香料

  其創(chuàng)始人原為官宦之家,善烹飪,后辭官在開封開藥鋪,取名“興隆堂”

  當(dāng)年的興隆堂推出一種秘制調(diào)料,因其性能獨(dú)特而名揚(yáng),被收入御膳,供宮廷享用,很多百姓一輩子都不知其味

  

 

  后來逢清末戰(zhàn)亂,王家人在戰(zhàn)火中顛沛流離,好在秘方還是被帶出宮并保留了下來

  1959年鬧大荒災(zāi),北方多地土地貧瘠,顆粒無收,人們啃起了樹皮、野菜甚至觀音土

  孩子們餓到?jīng)]日沒夜地哭喊,既然在家也是吃樹皮等死,還不如到外面去闖闖,這時(shí)王守義便想起了家中珍藏的祖?zhèn)髅胤?/p>

  于是他在原配方基礎(chǔ)上,不斷挖掘中國傳統(tǒng)調(diào)味品之理論,將配方完善改進(jìn),并取名“王守義十三香”,由此開始了他的街上叫賣生涯

  

 

  在那個(gè)年代,王守義靠著他的雙腳,從駐馬店到石家莊,硬生生地一步步走了過來

  經(jīng)過實(shí)踐,他漸漸明白,要把好產(chǎn)品賣出去,首先要建立品牌信譽(yù)

  于是他在每一包出售的十三香上,都蓋上了十三香的印鑒,蓋了印章就有了字號(hào),不滿意包退包換,信譽(yù)就這么被慢慢建立起來

  雖然是小本生意,但因?yàn)榭梢园藫Q,百姓們都很喜歡,這樣一旦逢年過節(jié),也會(huì)多買些,生意很快就紅火起來

  1969年是一個(gè)特殊時(shí)期,當(dāng)時(shí)沒有人敢經(jīng)商做買賣

  無奈之下,王守義也被迫停止了十三香的加工售賣,直到1984年

  王守義隨子女到駐馬店定居,后來在兒子王銀良的多番勸說下,父子倆才辦起了家庭小作坊,產(chǎn)品仍沿用“十三香”這個(gè)名稱,之后從100元錢開始創(chuàng)業(yè)起家,成立了十三香調(diào)味品廠

  

 

  自此王守義又一次開啟他的叫賣生涯

  每天清晨4點(diǎn),天還蒙蒙黑,他便騎著他的破車子上路,準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)到市場(chǎng)開始叫賣

  一天十幾個(gè)小時(shí)下來,回到家的王守義喉嚨已經(jīng)說不出話來,只能比劃著手勢(shì)和家人交流

  等到冬至那天,他想著大家都吃餃子,調(diào)料肯定會(huì)比平時(shí)好賣,這個(gè)想法一冒出來,他便顧不上寒天凍地,天還未亮便拉著幾個(gè)孩子出攤了,然而叫賣了一天卻只賣出了一塊錢

  看著在寒風(fēng)中被凍得發(fā)紅的三張小臉蛋,王守義掐著手里的一塊錢,心疼不已

  每到年節(jié),市場(chǎng)上攤販們都回家過節(jié),唯獨(dú)王守義一家準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn),一年365天從未間斷

  隨著時(shí)間流逝,王守義的叫賣聲漸漸地和著他鮮美的調(diào)料進(jìn)入人心,這種叫賣聲帶來的親切感不斷增加人們的信任度

  有人甚至?xí)榱速I他的調(diào)料而多走幾里路,當(dāng)時(shí)周邊賣調(diào)料的有很多,但是很多人也還是非王守義的十三香不可

  

 

  隨著聲名大噪,慕名前來的人越來越多,王守義便及時(shí)擴(kuò)大了規(guī)模,添置了機(jī)械與人手

  從前的小作坊很快變成了一家企業(yè),銷量也瞬間翻倍

  企業(yè)雖然越做越大,但身為老板的王守義卻是出了名的勤儉,三餐粗茶淡飯,永遠(yuǎn)蹬著一雙老布鞋,拄一根手杖

  樸素到即便在人群中,你也無法一眼看穿,他就是身家上億的老板

  

 

  事實(shí)上,經(jīng)過多年的拼搏,王守義的身體早已不如從前

  即便如此,他還是堅(jiān)持拄著手杖,每天到廠區(qū)看“孩子”們,了解廠里的運(yùn)作及員工生活狀態(tài)

  因?yàn)樗溃粋€(gè)老板若是連員工的生活、精神狀態(tài)都不了解,那這家公司則無法有所發(fā)展

  他對(duì)員工,永遠(yuǎn)有著無法割舍的感情與責(zé)任

  畢竟在他心里,每一個(gè)員工都是他的孩子,就像他經(jīng)常嘴里念叨的那樣“進(jìn)了十三香的門,都是一家人。”

  

 

  也許是因?yàn)檫^去遭受了太多的苦,讓王守義更懂得人情冷暖,對(duì)于他的“孩子”們,他總會(huì)盡自己所能,提供最好的生活

  每天天還沒亮就起床,便親自到市場(chǎng)上為員工采購新鮮蔬菜、水果

  當(dāng)職工到餐廳就餐,老人還顫顫巍巍地為每個(gè)員工發(fā)筷子

  遇到員工加班,反復(fù)叮囑炊事員,一定要讓他們吃上熱的飯菜

  

 

  夏天,老人會(huì)親自給生產(chǎn)一線的員工送去清涼解渴的綠豆茶

  冬天則給員工發(fā)棉鞋、手套,這些關(guān)懷,大到精神狀態(tài),小到一切生活起居,他都不愿放過

  因?yàn)樗冀K認(rèn)為,公司能有發(fā)展都是全體員工的汗水換來的,掙那么多錢,不往員工身上花還往哪里花呢?

  “十三香”的員工必須保證每天吃好、穿好、睡好,他決不允許他們受到任何虧待

  

 

  守著十三香一輩子,到了2003年

  王守義帶著對(duì)十三香的不舍離開了人世,去世前的幾個(gè)月即便咳血,他依然每天堅(jiān)持到餐廳、廠區(qū)、車間挨個(gè)地轉(zhuǎn),生怕怠慢了哪一位員工

  人雖離世,但精神永存,就像王守義畢生都在守護(hù)的十三香一樣

  他一直堅(jiān)持著的慈善事業(yè)并未隨著他的離世而結(jié)束,扶貧幫困,捐資助學(xué),各種自然災(zāi)害捐款超2億,這些是“十三香”一直堅(jiān)持做的

  而廠里的很多員工,不知不覺已經(jīng)跟著王守義干了幾十年

  雖然從年輕小伙至今已是不惑之年,但想起初入廠的情景,依然恍如昨日

  他們永遠(yuǎn)記得那一天微駝背的王守義用河南話說 “進(jìn)了十三香的門 我們就是一家人了。”

  惡性營銷、進(jìn)口潮流...面對(duì)著當(dāng)前形勢(shì)復(fù)雜的商界,“傳承”這個(gè)詞在如今的中國已經(jīng)變得艱難

  作為孫子的王太白卻毅然把十三香撐了起來,留學(xué)回國的他,接過父輩手中的接力棒,只為一個(gè)信念

  “爺爺傳下來的手藝, 不能毀在我手里。”

  匠人精神,品牌打造,員工關(guān)懷,王家祖輩留下的一張方子

  能夠化作代代延續(xù)的家族企業(yè),和王守義多年來的理念堅(jiān)持脫不了干系

  中華調(diào)料之神的成就,始終在于匠人之心啊

立即咨詢,預(yù)約報(bào)名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請(qǐng)盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費(fèi)用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開店支持
我想了解開店的利潤空間
離你們較遠(yuǎn)可以報(bào)銷車費(fèi)嗎
請(qǐng)問你們的教學(xué)方式是一對(duì)一嗎
請(qǐng)問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點(diǎn)新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實(shí)性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費(fèi)信息展示,不收取任何費(fèi)用,如有冒充本站收費(fèi)行為請(qǐng)及時(shí)報(bào)警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎     備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部