2016年5月1日，營改增試點在全國范圍內(nèi)全面推開，生活服務(wù)業(yè)納入試點范圍。營改增試點后，給與我們生活息息相關(guān)的餐飲業(yè)帶來怎樣的改變?近日，記者進行了走訪。

　　企業(yè)：一年稅收減少32萬元

　　寧德一家較為知名的餐飲企業(yè)，一年營業(yè)額在200萬元左右。該飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人說，營改增后，企業(yè)整體稅負(fù)特別是餐飲業(yè)部分稅負(fù)較之前有了大幅下降。從2016年5月1日至2017年4月30日，公司成本減少了38萬元左右，其中稅收減少了32萬元左右，主要原因是營改增后企業(yè)規(guī)范進項發(fā)票取得渠道，取得進項抵扣。

　　該負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬：企業(yè)月均水電費用12.35萬元，占營業(yè)費用的10.63%，月均可抵扣1.5萬元;海鮮品費用占總成本32.22%，凍品及調(diào)味品占總成本22.78%，海鮮品及調(diào)味品月均可抵扣3萬元左右。

　　該負(fù)責(zé)人表示，以一份糖醋魚為例，售價為58元，草魚成本20元，油品調(diào)料等成本2元，如今草魚和調(diào)料都有發(fā)票抵扣，營改增之前繳納營業(yè)稅是2.9元，而營改增后繳納增值稅只需0.8元。

　　位于福州晉安區(qū)長樂北路上的一家中等規(guī)模的餐飲店，年營業(yè)額在80萬元左右，被歸為小規(guī)模納稅人行列。

　　店長黃健章表示：“營改增后，我們改進了經(jīng)營管理模式，更加注重財務(wù)核算、采購管理流程，各個環(huán)節(jié)銜接更為順暢，運營效率更好，管理成本進一步下降。”黃健章對記者說道。

　　專家：營改增讓餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　近日，福州市晉安區(qū)地方稅務(wù)局納稅服務(wù)科副科長劉清華來到轄區(qū)餐飲企業(yè)，詢問企業(yè)是否在生產(chǎn)經(jīng)營中存在稅收問題。

　　劉清華對記者說，營改增實施以來，對餐飲企業(yè)的影響有兩個方面，首先對企業(yè)的經(jīng)營管理水平、會計核算等提出了新的要求。由于增值稅在稅票管理上與原營業(yè)稅下的稅票管理制度迥然不同，部分餐飲企業(yè)的財稅合規(guī)性建設(shè)需要進行系統(tǒng)升級。

　　福州市鼓樓區(qū)地稅局征管科科長張小力認(rèn)為，營改增后對餐飲企業(yè)在財務(wù)核算、采購管理流程提出了更加嚴(yán)格的要求，選擇正規(guī)進購渠道，利于促進企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，營改增降低餐飲企業(yè)稅負(fù)，對企業(yè)管理提出更高需求，會讓餐飲業(yè)重新洗牌。但是這種洗牌方式應(yīng)該是良幣驅(qū)逐劣幣，品牌連鎖餐飲將會進入黃金發(fā)展期。

　　福建師范大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院院長、教授黃茂興指出，國家營改增的初衷，是為了減輕納稅人負(fù)擔(dān)，餐飲企業(yè)應(yīng)把握政策放出來的紅利，順應(yīng)稅制變化和政策導(dǎo)向，謀求管理和發(fā)展的轉(zhuǎn)型。

　　黃茂興認(rèn)為，當(dāng)前經(jīng)濟運行下行壓力較大，餐飲企業(yè)稅收負(fù)擔(dān)減輕了，可以把這塊成本轉(zhuǎn)移到人才培養(yǎng)和產(chǎn)品創(chuàng)新上來，改善業(yè)務(wù)模式，梳理進銷渠道，選擇可以提供增值稅專用發(fā)票的供應(yīng)商，實現(xiàn)進項的應(yīng)抵盡;同時，提高企業(yè)的稅收管理水平，增值稅在發(fā)票管理、財務(wù)記賬、納稅申報等方面都有更高的要求，需要企業(yè)對稅務(wù)人員和業(yè)務(wù)人員加強培訓(xùn)，做好內(nèi)控。