隨著蛋糕店的增多，許多蛋糕店都在思考如何進(jìn)行市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，如何提高業(yè)務(wù)。慢慢的對(duì)蛋糕店本身的管理就少了。

  其實(shí)對(duì)于轉(zhuǎn)型和升級(jí)，本質(zhì)上來說都是一回事，就是如何在當(dāng)今這種形勢(shì)下發(fā)展和生存。

  對(duì)于管理上的升級(jí)需要我們?cè)趺醋瞿?，那就是，這需要我們做到這四點(diǎn)，戰(zhàn)略、系統(tǒng)、團(tuán)隊(duì)和文化。沒在這上面下功夫的，管理只能停留在初級(jí)階段。

  接下來，魯昂蛋糕培訓(xùn)學(xué)校小編就為大家詳細(xì)講講：

  一、戰(zhàn)略

  戰(zhàn)略不是說擴(kuò)張和做大，而是我們要選擇正確的發(fā)展方向，要學(xué)會(huì)定位我們的產(chǎn)品和市場(chǎng)。許許多蛋糕店的戰(zhàn)略迅速做大和數(shù)字增長(zhǎng)看做戰(zhàn)略，但是這沒有觀察全局性，同時(shí)也缺少了調(diào)研，沒有衍生出的自己獨(dú)特的策略。而沒有了自己的戰(zhàn)略，就不能及時(shí)的調(diào)整，這樣干哪算哪，蛋糕店就不能可持續(xù)發(fā)展。

  二、系統(tǒng)

  系統(tǒng)，這是要管理升級(jí)的一個(gè)很重要的任務(wù)。因?yàn)閮H僅靠老板和幾個(gè)人去管理，不能做到讓蛋糕店發(fā)展，而且組織機(jī)構(gòu)如果不健全，職能就會(huì)缺失，職責(zé)也會(huì)不清晰。這樣造成的后果蛋糕店的運(yùn)營(yíng)效率和業(yè)務(wù)都很很低。組織能力，要通過系統(tǒng)的周密、合理和高效上體現(xiàn)?！?/p>

  三、團(tuán)隊(duì)

  團(tuán)隊(duì)，就是蛋糕店的所有人，好的團(tuán)隊(duì)能征善戰(zhàn)，而且高績(jī)效，這是管理升級(jí)的基礎(chǔ)。而且好的團(tuán)隊(duì)更加適合留住人才，而且也能實(shí)踐中培養(yǎng)員工。

  四、文化

  文化就是一個(gè)企業(yè)的文化，是企業(yè)核心價(jià)值觀的體現(xiàn)，文化不是口號(hào)或者標(biāo)語(yǔ)，它是實(shí)踐中產(chǎn)生的信仰和準(zhǔn)則。文化的強(qiáng)弱，體現(xiàn)了蛋糕店中的人員的認(rèn)可度。

  蛋糕店的效率主要取決于管理，而壽命卻是取決于文化。果然一定要有自己的信念和堅(jiān)持，要用自己的企業(yè)文化。在平時(shí)的蛋糕店管理中，重中之重的就是戰(zhàn)略、系統(tǒng)、團(tuán)隊(duì)和文化，這需要蛋糕店全體任務(wù)的加入，團(tuán)結(jié)力量大。