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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
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燴面是河南特色美食,有著4000年的歷史。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高,是葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實惠而享譽(yù)中原,遍及全國。
(二)操作內(nèi)容
1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2.學(xué)員自行備選原材料,老師在旁檢查指導(dǎo);
3.學(xué)員練習(xí)、老師現(xiàn)場輔導(dǎo);
4.學(xué)員對課程所涉及的原材料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理;
5.學(xué)員練習(xí)并掌握所有流程后,制作出成品,老師在旁檢查指導(dǎo);(必要時重復(fù)此步驟)
6.學(xué)員自我思考,老師引導(dǎo),熟悉操作流程。
(三)新支點(diǎn)培訓(xùn)優(yōu)勢
(1)實用技能教學(xué):中餐、西餐、面點(diǎn)、水吧、烘焙、特色小吃等市場熱門中小型餐飲項目均可授課,包括1階段的技術(shù)理論教學(xué)、2階段的技術(shù)實操教學(xué)。
(2)店面經(jīng)營管理教學(xué):中小型餐飲創(chuàng)業(yè)店鋪的經(jīng)營管理教學(xué),包括前期的店鋪選址,裝修裝飾教學(xué);中期的人員招聘及培訓(xùn)、設(shè)備物料的采購教學(xué);后期的店鋪日常經(jīng)營管理教學(xué)。
(3)品格教育教學(xué):由校長張羽先生親自任教,誠信、守法、感恩、尊重、仁慈……是做人的基本道德素養(yǎng),更是創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的基本素質(zhì)要求。
(4)軍事訓(xùn)練課程:由十年以上軍隊生活的教官任教,軍事訓(xùn)練貫穿整個學(xué)習(xí)過程的始終。在整個集團(tuán)的管理和教學(xué)的特色上,我們導(dǎo)入了軍事化的管理,以半軍事化的教職工管理和軍事化的學(xué)員管理,從而形成學(xué)員的行為習(xí)慣的養(yǎng)成和班級教學(xué)的風(fēng)氣形成。此外,集團(tuán)提供企事業(yè)團(tuán)隊訓(xùn)練建設(shè)等服務(wù)。
(5)實習(xí):為了所有學(xué)員可以將所有技能真正落地,集團(tuán)安排校內(nèi)實習(xí)和校外實習(xí),真正上崗,接觸一線餐飲工作、接觸消費(fèi)者,自己經(jīng)營管理店鋪,幫助學(xué)員完成從學(xué)員到創(chuàng)業(yè)者的順利過渡。這是目前所有餐飲培訓(xùn)類集團(tuán)所不能具備的,目的就是減少創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。
新支點(diǎn)學(xué)校師資團(tuán)隊讓每位學(xué)員都掌握真技術(shù),全程一對一教學(xué),傾心相教。學(xué)員實踐操作,包教會,學(xué)會為止。
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