合肥特色雜糧魚(yú)粉培訓(xùn)哪家值得去？百勺味將天然營(yíng)養(yǎng)的五谷經(jīng)過(guò)研究后做成勁道的五谷粉條，與新鮮魚(yú)肉、魚(yú)湯組合成雜糧漁粉。魚(yú)骨經(jīng)過(guò)老火熬制湯料，加入天然香料形成營(yíng)養(yǎng)底湯，魚(yú)片、魚(yú)頭、魚(yú)排、魚(yú)雜各加工成主料，與天然雜糧粉條、營(yíng)養(yǎng)魚(yú)湯形成完美結(jié)合，成為街頭一道亮麗的美食風(fēng)景。雜糧漁粉是時(shí)下非?；鸨囊豢铕B(yǎng)生美食，其受眾范圍廣泛，以其獨(dú)特的味道走進(jìn)了許多食客的心中，其獨(dú)特的養(yǎng)生食療功效更讓人對(duì)這碗獨(dú)特的雜糧漁粉愛(ài)不釋手。漁粉中的湯是采用活魚(yú)熬制的鮮魚(yú)湯，其富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝起來(lái)對(duì)人們的身體有益，能讓食客的味蕾驚艷，吃過(guò)之后都是戀戀不忘。以五谷雜糧所制做的雜糧漁粉帶有一股濃濃的米香，吃到嘴里筋道柔軟，以麻辣牛肉粉為例，牛肉塊足夠多，配上爽口的小菜，能讓食客們過(guò)足嘴癮。

　　培訓(xùn)課程：

　　主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

　　1.魚(yú)片、魚(yú)頭、魚(yú)排、魚(yú)雜的處理方法。

　　2.雜糧粉條的選購(gòu)和泡發(fā)。

　　3.雜糧漁粉鮮湯的熬制。

　　4.培訓(xùn)漁粉專用飄香油的制作。

　　5.各種魚(yú)粉的組合搭配。

　　6.各種口味的漁粉調(diào)制。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧，原材料選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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