很多餐館就因為這個名字沒有取好，便在經(jīng)營路上一路受阻?？梢?，餐館名字的好壞直接關(guān)系到餐館后續(xù)的經(jīng)營。因此，我們認為，好的餐館名字一般會有如下特征：
　　
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　　餐館名字不能夠太晦澀，應(yīng)該讓所有的目標客人都能夠很輕易地看得懂，這樣也方便客人將餐館信息傳達給其他人群。簡單明了的餐館名字一般都會很容易在客人之間進行流傳，“湘鄂情”、“太子軒”、小藍鯨”、“醉江月”、“艷陽天”這些武漢的餐館名字，都是非常簡單的，但寓意卻非常深刻。
　　
　　“夫炒婦隨”餐飲店名招引客人
　　
　　有對夫妻兩個想開間面積不大，就是家常便飯，大眾菜的小餐館．為了讓來過的人或路過的人印象深點，夫妻倆思量再三 后給餐館取名為“夫炒婦隨”，這個名字既通俗易懂，又好記，吸引了不少追隨者。
　　
　　（二）順口易記
　　
　　餐館名字一定要非常順口，也要方便客人記憶，這樣才能夠傳播下去。要做到這一點，餐館名字一定要講究語言的韻味和通暢，還應(yīng)該時刻考慮抓住消費者的精神需求，與消費者產(chǎn)生共鳴。對于那些幽默詼諧的餐館名字，顧客一般都是在不自覺中就記住了，如“東來順餐館”、“巴將***鍋”、“川胖子食府”、“豪享來西餐廳”等。相反，有的餐館的名字卻讓人覺得吐字不爽，寓意顯得蒼白無力，如“小二黑餐館”、“臭丫頭食府”等。
　　
　　“開心吃典”讓客人吃得開心
　　
　　隨著央視王牌欄目“開心辭典”紅遍大江南北，有的餐館老板在這個名字動起了心思。譬如，重慶渝北區(qū)一飯館老板就和這一王牌欄目攀起了“親戚”，將店名改為“開心吃典”。以此為招牌掛在店門上，四個字不僅形狀、排列與央視的“開心辭典”相似，就連那個具有象征意義的紅色桃心也在招牌上招搖。該老板稱，招牌掛上后，生意比以前明顯好多了，眾多食客奔著“開心吃典”這個名字而來。“跟央視王牌欄目攀‘親戚’，傳播起來又快又方便！”老板笑稱。
　　
　　（三）突顯賣點
　　
　　小小餐館的名字不能含糊，其不僅要講究通俗易懂、朗朗上口這些要點，更重要的是還要能突顯餐館的賣點，展現(xiàn)餐館的經(jīng)營項目、經(jīng)營風(fēng)格等。因此，餐館名字一定要符合您所經(jīng)營的內(nèi)容、特點、風(fēng)格，切不可隨意了事。比如說，像燒烤店就可以取一些諸如“蒙古燒烤屋”、“新疆烤串店”、“草原大烤王”之類的帶有“烤”字的餐館名字，這樣才能夠表明自己給客人提供的是正宗的原汁原味的產(chǎn)品。
　　
　　用“地鍋小抓雞”做餐館名字賣點十足
　　
　　在山東，地鍋小抓雞是一道名菜，所謂的“地鍋”就是農(nóng)村的百姓用泥巴糊制的土灶，而“小抓雞”就是還未成年的小公雞。這道菜名由原材料和做菜方式構(gòu)成。而在濟南、臨沂等地就有餐館老板將其餐館直接取名為“地鍋小抓雞”，在當?shù)兀藗円豢淳椭肋@家餐館是做什么吃的。很顯然，這樣的餐館突顯賣點就是“用地鍋做的小抓雞”。
　　
　　（四）符合習(xí)俗
　　
　　中國地大物博，風(fēng)土人情也各異。所以，在餐館取名時一定要認真了解并充分考慮當?shù)氐臍v史地理、風(fēng)俗習(xí)慣等因素，否則，您餐館的名字稍有不慎、不但不能刺激顧客需求，相反還會產(chǎn)生一些負面影響。
　　
　　反例：回民聚集地的豬肉包店
　　
　　有人開了家餐館，取名“百味香豬肉鮮包”，結(jié)果生意冷淡，原因是他不知道附近居有大量回族居民，而回民是 忌諱提到“豬”字的，因此影響了生意。因而，要取一個好的餐館名還當仔細、謹慎權(quán)衡風(fēng)土人情方面的因素。
　　
　　在這一點上，不妨看看下面這個正面的例子：
　　
　　正例：“天天過年”餃子店
　　
　　“天天過年”是山東臨沂 著名的餃子店之一，1995年其創(chuàng)始人開設(shè) 家水餃店時，想到的是舊社會的臨沂人民生活十分貧困，只有在過年的時候才能吃上水餃，而現(xiàn)在生活好了，水餃成了家常便飯，每天都可以吃，所以取名“天天過年”，以表達對美好生活的祝福。這店名取自臨沂的歷史典故，具有濃郁的臨沂本土風(fēng)情，易勾起本地人的回憶。

　　
　　（五）匹配檔次
　　
　　餐館的名字要求與其檔次相匹配。很多餐館投資者都喜歡在取名字上挖空心思，盡可能地去想一個非常獨特的創(chuàng)意，找一個非常別具一格的名字來。這種精神固然無可厚非，但餐館名字好聽、有特色，而且還要符合自己餐館的檔次，則實屬不易。關(guān)于這一點我們先來看看一個案例：
　　
　　龍抄手餐館迎合各層次消費
　　
　　四川成都有個龍抄手餐館，名字很樸素，也很得體，三層樓分高、中、低三個消費檔次，分割有序。在那里各個層面的顧客都能找到自己的坐標，因此，這個餐廳可以說是有三個大門，而不是一道門，這便大大地拓展了它的經(jīng)營面。
　　
　　（六）富含文化
　　
　　餐館名字 好能夠具有一定文化氣息。這樣，在某種程度上，不但能夠體現(xiàn)餐館老板的文化功底和素質(zhì)水平，而且客人也會很樂意接受。在餐館名字上做“文化”的功夫，往往需要把握一些詩、詞、景、物等要素，這樣才能夠?qū)⑽幕业骄唧w依托的載體。比如現(xiàn)在很多開生態(tài)餐館的，將自己的餐館取名為“映水堂”，多么富有文化和詩意的店面！
　　
　　用文化美名來裝點餐館
　　
　　有一哥們想在縣城河邊的沿河大道旁開一個中小型餐館，便為餐館想了一個別致的名字叫“水河堂餐館”。這樣的名稱顯得干凈清新，水氣比較足。水為財意，堂為接納之所，從堪輿學(xué)角度來看，這是吉祥旺財之名。若餐館能再輔之以河鮮水菜為特色的菜品就更為妙哉。另外還有如下不錯的點子，比如說河“堂”月色，很有詩意的名字，而且便于老顧客記憶，“食”尚吧，臨河人家，“河河”美美等都是能讓人耳目一新的名字。