如今的餐飲市場，消費者看中的不僅僅是食物本身了，同時對美食的歷史、傳達的情懷也非常看中。宋嫂面是漢族特色小吃，不但有實力過硬的產(chǎn)品，還有充滿魅力的傳說，全面吸引消費者的目光。宋嫂面是當下熱門的創(chuàng)業(yè)項目，無憂經(jīng)營，機不可失，時不再來。

　　【培訓品種】

　　宋嫂面

　　【培訓要點】

　　1.講述宋嫂面的發(fā)展史及特色特點;

　　2.參觀宋嫂面的制作流程;

　　3.泡面及熬制鹵湯，宋嫂面干面發(fā)泡及燙面的技巧;

　　4.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作;

　　5.肉沫、炸醬炒制技術(shù);

　　6.調(diào)味配料、炸醬的制作;

　　7.肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋宋嫂面制作方法;

　　8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

　　作為中國最有特色的傳統(tǒng)面食，宋嫂面有著悠久的歷史和濃重的記憶。宋嫂面?zhèn)鞒辛斯爬蟼鹘y(tǒng)制作技藝，采用天然食材，不添加增味劑、調(diào)味劑，口感細膩勁道，是很多老人的最愛。即使市場上的小吃項目如此之多，但是宋嫂面仍然供不應求。

　　廣州煌旗小吃培訓學校專注宋嫂面培訓已經(jīng)擁有多年的時間，傳授正宗宋嫂面制作工藝，培訓老師還會教學員街邊宋嫂面的做法和配料，采用健康天然材料，讓顧客消費得更加安心，提高重復消費率。在培訓費用方面，宋嫂面項目的學費不高，差不多幾千元就夠了，可以學到性價比很高的技術(shù)。