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葫蘆頭是陜西西安傳統(tǒng)特色小吃,起源于北宋的煎白腸,其制作原料主要是豬大腸和豬肚,又因為豬大腸的形狀很像葫蘆,所以就叫葫蘆頭,到了近幾年,葫蘆頭已經(jīng)從肉來發(fā)展到了海鮮類的品種,在豬肉類的葫蘆頭用料上也做了一些改變,時期湯味更濃,質(zhì)量更高,也成為了秋冬時節(jié)的風(fēng)味小吃。葫蘆頭不僅味美鮮香,還有營養(yǎng)價值,所以有很多人都喜歡這一美食。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.原材料的選擇、初步加工。
2.腸肚的處理與加工。
3.湯料的制作方法與配制。
4.培訓(xùn)風(fēng)味醬制作技術(shù)。
5.材料的搭配與配比。
6.涼菜制作技巧。
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
9.講解同系列技術(shù),回答學(xué)員咨詢。
【教學(xué)模式】
按照葫蘆頭標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
學(xué)習(xí)正宗陜西葫蘆頭的制作,就來我們廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),我們這邊制作出來的葫蘆頭絕對味道正宗,我們的老師都是有多年培訓(xùn)經(jīng)驗的老師,教學(xué)仔細(xì),認(rèn)真,全程指導(dǎo)學(xué)習(xí),我們會有自己的研發(fā)團隊,產(chǎn)品和口味不斷更新、升級,學(xué)員可以免費回來學(xué)習(xí),技術(shù)包教包會,專業(yè)導(dǎo)師免費指導(dǎo)開店,學(xué)習(xí)正宗的葫蘆頭技術(shù)就來我們廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校,保證讓你用最少的錢,學(xué)到最正宗的技術(shù)。
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