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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
要問廣州小面現在到底有多火,數數孟非開的廣州小面館的分店數就知道了。在這個非小面發(fā)源地且不太嗜麻辣的江蘇南京,孟非的小面館都開了五六十家分店,這說明廣州小面已經跨越了口味的喜好,被全國各地的食客所接納。
廣州小面怎么做?廣州小面做法配方?
面的加工方法相比較調味方法要簡單很多。取中筋面粉5千克,加入鹽20克、食用堿30克混合均勻,注入清水2-2.2千克,和成質地均勻的堿水面團,用壓面機壓好面團,用面條機做出面條。取面條放入沸水中,大火燒開,沸水滾兩滾后撈出面條,控干水分,平攤在案板上,先用電風扇將面條吹涼,再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻,分成若干份即可??腿它c面時,再將一份面條放入沸水中煮開,撈入碗內,放入調料調味。
廣州小面的種類
麻辣燙廣州小面,酸辣廣州小面,等等。
廣州小面培訓項目介紹
對于現在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。廣州小面就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家廣州小面店,到我們合肥來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
合肥廣州小面培訓內容
麻辣小面,香辣肥腸面,泡椒雞雜面等等,食材屬性,操作步驟,獨家秘方傳授。
廣州小面學習方式
按照廣州小面標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續(xù)服務支持
1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
小面的起源故事
小面是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃,屬于渝菜。重慶小面的起源首先要從重慶說起,因為在這個地方誕生的小面后來才被稱為重慶小面。在重慶這個名字出現之前,這塊地域叫恭州。南宋時期,宋孝宗之子趙惇先被封為恭王,后來繼位為宋光宗皇帝,他認為恭州給他帶來了雙重喜慶,因此升恭州為重慶府,重慶由此而得名。
營養(yǎng)價值
1、廣州小面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。
2、廣州小面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。