港式奶茶是香港獨有飲品，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶復雜，經(jīng)過撞茶(拉茶)工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。后來人們稱之香港老街ST0RY奶茶。之所以港式奶茶能聲名鵲起，而在內地卻不能像臺灣奶茶普及，有一個重要原因是它所用的原材料。(當然奶就不多解釋了)得益于香港獨天得厚和貿易自由優(yōu)勢，港式奶茶中的紅茶都是從斯里蘭卡大量進口的。斯里蘭卡獨特的雨水充沛的熱帶氣候讓這里出產(chǎn)的紅茶香味濃郁。

　　港式奶茶培訓詳情  

　　咖啡初步學習：磨豆機認識和使用、咖啡豆磨豆粗細目數(shù)學習，咖啡機認識和使用，高壓蒸汽打奶泡的方法和技巧，各種拉花手法反復練習，各種花式咖啡的制作。

　　原磨咖啡類：夏威夷可娜咖啡 ★焦糖瑪奇朵★摩卡咖啡★哥倫比亞咖啡★珍品咖啡★極品藍山咖啡★炭燒咖啡等

　　精致咖啡類：strong>★咖啡雪頂★咖啡金鉆★摩卡霜凍★冰卡盆栽★咖啡漂浮★彩虹咖啡杯★摩卡可可★焦糖瑪奇朵★炫彩咖樂杯★熱情咖啡★愛爾蘭咖啡★香草冰淇琳咖啡★椰香咖啡★百合冰咖啡★濃縮冰咖啡等

　　花式咖啡類：意大利濃縮咖啡★摩卡霜凍★咖啡雪泡★南山經(jīng)典★寒天冰卡★卡布奇若咖啡★焦糖拿鐵★美式淡咖啡★瑪琪雅朵★意式維也納咖啡★康寶藍等

　　特調咖啡類：摩可花式★醇香咖啡金鉆★鴛鴦情深★咖啡漂浮、★咖啡雪頂、★咖啡鮮果杯、★咖啡奶杯，★藍色夏威夷★巧克力咖啡等  

　　港式奶茶培訓課程  

　　認識咖啡技巧的工作原理、維護常識。

　　咖啡豆研磨粗細度的掌握技巧。

　　咖啡機打奶泡的細膩度掌握。

　　反復操練各種拉花技巧手法。

　　制作各種名稱咖啡的成品。

　　搭配果汁、茶飲的制作調配。

　　花式咖啡、速溶咖啡的調配技巧。  

　　港式奶茶培訓方式  

　　隨到隨學，節(jié)假日不休;老師手把手教學，簡單易懂;前期老師做給學員看，后期學員實際動手操作,學習快;名師親自指導，學員反復練習，更容易上手;包教包會，學會為止。真正做到不一樣的培訓，不一樣的收獲!