涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實(shí)為米皮，以大米面皮的比較受歡迎。涼皮種類繁多，做法各異，調(diào)拌時(shí)各具特色，口味也不同。涼皮是一種涼拌著吃，口感絕佳的西北面食小吃。吃涼皮可根據(jù)自己的口味來(lái)加入調(diào)味料，所以這是它的獨(dú)到之處，涼皮初時(shí)屬夏令食品，但現(xiàn)在已經(jīng)變?yōu)樗募鞠桃恕?/p>

制作工藝

涼皮涼皮香不香，關(guān)鍵在辣椒!紅油辣椒是經(jīng)精選辣椒，并配以多種香料,采用獨(dú)特的方法自制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,令品嘗者贊不絕口。的風(fēng)味小吃中，涼皮是非常受歡迎的品種之一，男女老少愛(ài)吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。

涼皮培訓(xùn)內(nèi)容：

1、 涼皮經(jīng)營(yíng)模式;

2、 涼皮各種材料的選制、拌制;

3、 配料的調(diào)制;

4、 涼皮的紅油制作。

涼皮培訓(xùn)方式：

由負(fù)責(zé)此項(xiàng)目的師傅親自帶學(xué)員實(shí)際操作-整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾，把核心技術(shù)點(diǎn)告知學(xué)員，學(xué)員親手實(shí)際操作，整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

涼皮培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

涼皮培訓(xùn)項(xiàng)目投資小、見(jiàn)效快、起點(diǎn)低、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、易操作的好項(xiàng)目，投資收益十分理想，確實(shí)是小本創(chuàng)業(yè)的理想選擇!參加廣州涼皮培訓(xùn)以后，可以去菜市場(chǎng)周邊、美食小吃街，學(xué)校門(mén)口，工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)面館，建議多學(xué)習(xí)幾種面食項(xiàng)目，滿足大部分人的早餐需要。