現(xiàn)如今人們的生活飲食習(xí)慣在不斷更新，除了主食之外，很多小吃是大眾填飽肚子的好選擇。小吃相對主食來說，味道更加多樣化，制作簡便，可以在餐飲市場占據(jù)一席之地。其中酸辣粉就是一種百吃不厭的美食，是將紅薯粉燙熟之后，搭配獨(dú)特的醬汁攪拌而成，風(fēng)味獨(dú)特，還有“天下第一份”的美譽(yù)。那么，想要學(xué)習(xí)重慶酸辣粉技術(shù)的話，到哪里培訓(xùn)比較好呢?我們一起來看看吧。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn);

2.參觀酸辣粉的制作流程;

3.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧;

4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作;

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù);

6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作;

7. 肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法;

8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

制作工藝

酸辣粉作為榮佳小吃培訓(xùn)中心的招牌培訓(xùn)項目，一直以來只取重慶空運(yùn)的米粉、紅辣椒制作產(chǎn)品，嚴(yán)格按照比例搭配，制作出來的酸辣粉酸辣美味，辣且痛快，深受顧客的喜愛。門店的產(chǎn)品包括了肥腸酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、羊肉酸辣粉等多種，可以滿足不同顧客的需求。好食材、好品質(zhì)，一經(jīng)上市就獲得了消費(fèi)者的熱烈追捧。

學(xué)校介紹

重慶榮佳小吃餐飲培訓(xùn)中心現(xiàn)如今正在面向全國誠招各界創(chuàng)業(yè)人士，他們擁有著專業(yè)的團(tuán)隊力量，能夠?yàn)橥顿Y者提供全程指導(dǎo)服務(wù)，為您出謀劃策。大家不用的耐心自己沒有經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)老師親自上門指導(dǎo)，手把手教學(xué)，包拯包教包會。同時會制定出長期的企劃運(yùn)營方案，提高門店在當(dāng)?shù)厥袌鲋械挠绊懥?，站穩(wěn)腳跟，獲得穩(wěn)定的客源。相信用不了多久就能夠獲得創(chuàng)業(yè)成功。

雖然說現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)項目有很多，但是并不是所有的都是合適自己的。酸辣粉在如今的餐飲市場中發(fā)展得如火如荼，與大眾小吃并駕齊驅(qū)，有著十分廣大的消費(fèi)人群，發(fā)展前景廣闊。那重慶酸辣粉培訓(xùn)學(xué)校哪家教的更正宗？以上的分析已經(jīng)顯示出了這是一個具有一定發(fā)展空間的項目，其盈利可觀，值得投資。