傳授蘭州拉面烹飪過程中為關(guān)鍵的熬湯、煮制、調(diào)湯技術(shù)及配方，和面以及蓬灰使用，炸制辣椒油。蘭州拉面(大寬面、小寬面、韭葉面、空心面、三角面等各種拉面)等。面條拉制技術(shù)及烹飪技術(shù)。掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。

● 報名前學(xué)員均可“先品嘗·后報名”，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議(學(xué)技術(shù)有保障)。

● 御味臻培訓(xùn)學(xué)?！疤m州拉面培訓(xùn)”流程(技術(shù)+配方)配套一并教給您(配方不另收費用)。

● 學(xué)員免費<先嘗后學(xué)+全實際操作+全程開店指導(dǎo)>做到一步到位創(chuàng)業(yè)開店!

【招生對象】

有志于從事面點小吃行業(yè)的初、高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生、城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎(chǔ)均可。

拉面培訓(xùn)教學(xué)過程

學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證書---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----免費技術(shù)更新

【御味臻美食學(xué)校六大優(yōu)勢】

1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗，全國4大校區(qū)。

2、知名老師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)。

3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時不限，學(xué)會為止。

4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力。

5、提供全程經(jīng)營指導(dǎo)，助學(xué)員低風(fēng)險創(chuàng)業(yè)。

6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿。

有志于從事面點小吃行業(yè)的初、高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生、城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎(chǔ)均可。

【時間安排】：小班授課，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

營業(yè)利潤分析

小型店

日營業(yè)額800-1000元;毛利潤50%，為400-500元;凈利潤30%，為240-300元;一月按30天計，為7200-9000元。

中型店

日營業(yè)額1500-2000元;毛利潤50%，為750-1000元;凈利潤30%，為450-600元;一月按30天計算，為13500-18000元。