在當下社會文明飛速向前發(fā)展，美食對于人類而言，除了果腹維生的基本意義外，還可以調節(jié)人體情緒、彰顯自我等作用，比如現(xiàn)階段比較火爆的鐵鍋燜面，取名新穎，口感與眾不同，是我國山西、內蒙一帶的特色名吃面食。

　　培訓課程安排

　　1.講述鐵鍋燜面的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.鐵鍋燜面輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.鐵鍋燜面設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓時長

　　關于鐵鍋燜面培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業(yè)也快，學得慢五天也可學好!

　　培訓方法

　　課堂教學培訓方法與眾不同，結合了國內各地著名鐵鍋燜面食品技術，顛復傳統(tǒng)式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，教育教學包會!

　　鐵鍋燜面，光聽名字就令人興奮有食欲，從烹飪技術上來講，以燜為制作手法，出品的面條營養(yǎng)成分更為全面，不會因水煮或炒制過程中破壞了面粉自帶的蛋白質分子結構，口感好、入味香，深受廣大消費者青睞的好美食佳品，也是成都優(yōu)尚餐飲培訓中心主推教學的技術項目!