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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-07-14 01:14
叫花雞培訓(xùn)
叫花雞培訓(xùn)
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    入門級(jí)
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課程詳情

成都叫花雞技術(shù)培訓(xùn)班  

叫花雞培訓(xùn)詳情

 

成都小吃培訓(xùn)學(xué)校 叫花雞培訓(xùn)

叫花雞介紹

叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。

叫化雞的制法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進(jìn)一步加工而成的菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。

叫花雞學(xué)習(xí)內(nèi)容

雞肉的腌制+料水的調(diào)制+叫花雞的烤制+成品制作和成本控制，了解更多特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，請(qǐng)查看：熟食系列

叫花雞學(xué)習(xí)時(shí)間

一般2天左右就可以掌握，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，學(xué)會(huì)為止。終身服務(wù)，回家做不好，還可以回學(xué)校繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

學(xué)校開展【 】優(yōu)惠活動(dòng)，歡迎聯(lián)系成都小吃培訓(xùn)學(xué)校老師詳細(xì)咨詢。

 

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