空心燒餅是老北京傳統(tǒng)名點(diǎn)，主要原料是白面、芝麻，口味是香，工藝是烘，用燙面不是發(fā)面，開水的溫度在六七十度左右，記住面粉和開水的比例是一斤面粉放四兩的開水，而且燙面不用醒面。

做法步驟

1.先在面粉里加入一勺食用油;

2.加入開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛统晒饣拿鎴F(tuán);

3.把面團(tuán)分成30克左右的小劑子;

4.取一個(gè)小劑子，摁扁;

5.取一個(gè)8克左右的小劑子，沾上油，在面皮中央涂上油，四周一圈不能涂油;

6.把面皮連同8克的小劑子包起來，面團(tuán)上沾點(diǎn)水后再沾芝麻;

7.把面團(tuán)再摁扁后搟圓，放入烤盤里;

8.烤箱預(yù)熱220度，烤10分鐘就可以了。(沒有烤箱的可以用平底鍋)

技術(shù)保障

品牌保障：30多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，全國連鎖品牌。實(shí)操實(shí)訓(xùn)：全程實(shí)操理論融入實(shí)踐。

教學(xué)特色：上課時(shí)間靈活 小班教學(xué) 手把手教學(xué)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊(duì)伍。

市場接軌：緊隨時(shí)尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店教學(xué)：免費(fèi)開店技術(shù)教學(xué)和成本核算知識。

報(bào)名優(yōu)惠

1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用品牌

2.學(xué)校提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計(jì)

3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖

4.后期技術(shù)升級：免費(fèi)技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)

培訓(xùn)內(nèi)容

1.老北京燒餅培訓(xùn)包括：首先教學(xué)員和面，老師在旁邊指導(dǎo)，先讓學(xué)員掌握最基礎(chǔ)的，再交學(xué)員怎么發(fā)面，配料，步驟。

2.燒餅種類：老北京麻將燒餅，椒鹽燒餅，咸味燒餅，糖燒餅，豆沙燒餅，黃橋燒餅，以及燒餅的各種夾肉方法和配料，例如：燒餅夾腸，燒餅加雞蛋，燒餅加土豆絲，燒餅加雞蛋等，夾腸系列克延伸做到20多種花樣。

3.讓學(xué)員掌握技術(shù)，反復(fù)練習(xí)直到完全掌握手法，和老師做出的口味完全一樣，可視為畢業(yè)。

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、先品嘗 品嘗滿意后簽訂培訓(xùn)合同，包教包會，學(xué)會為止。

2、所有產(chǎn)品學(xué)員全程親自動手實(shí)際操作學(xué)習(xí)，保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)，學(xué)完自己能夠完全獨(dú)立操作。

3、老師毫無保留傳授核心技術(shù)，獨(dú)家配方，終身免費(fèi)技術(shù)升級

4、免費(fèi)店面設(shè)計(jì)，免費(fèi)使用品牌免加盟費(fèi)，學(xué)員畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放所學(xué)項(xiàng)目配方和資料

5、老師毫無保留傳授核心技術(shù)，獨(dú)家配方，終身免費(fèi)技術(shù)升級

總部支持

一、技術(shù)終身免費(fèi)配方升級。

二、學(xué)校協(xié)助學(xué)員店面裝修及設(shè)備的使用和擺放

三、畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放結(jié)業(yè)證書