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更新時間:2018-07-19 07:37

荔枝肉丸 425 50

材料: 主料: 里脊肉50克。 配料: 馬蹄5克、蔥段5克、蒜米5克。 調(diào)料: 鹽2克、味精3克、糖15克、蛋黃1克、香醋15克、番茄醬15克、水15克、生粉少許。 制作方法: 1.將里脊肉切成大

  步驟  

 

荔枝肉丸

材料:

主料:

里脊肉50克。

配料:

馬蹄5克、蔥段5克、蒜米5克。

調(diào)料:

鹽2克、味精3克、糖15克、蛋黃1克、香醋15克、番茄醬15克、水15克、生粉少許。

制作方法:

1.將里脊肉切成大片,在肉上切十字花刀。

2.馬蹄去皮,一個切成四塊。

3.將切好的里脊肉放少許的鹽、味精、蛋黃、紅曲米水、生粉腌制。

4.將馬蹄包在里脊肉中,制作成肉丸。

5.鍋中放油,油溫燒至五成熟,放入包好的肉丸炸4到5分鐘即可。

6.在鍋中放入以上所有的調(diào)料,翻炒幾下即可出鍋。

特點:

形如荔枝,酸甜可口。

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