菜譜大全

食材明細

主料：

　　雞爪 500克。

輔料：

　　蠔油 1勺，生抽 1勺，鹽 適量，蒜 4瓣，姜 4片，泰式甜辣醬 適量，麻油 適量，白芝麻 少許。

泰式酸辣鳳爪的做法

　　1 雞爪剁去指甲，對半切開

　　2 鍋里放入適量的水加入一勺鹽和姜片中火將雞爪煮熟，水開后大概煮5分鐘左右

　　3 用過濾水沖洗干凈沒有油花，瀝干水份備用

　　4 將雞爪倒入比較大的容器，先放入蒜蓉，蠔油，生抽，鹽，和芝麻油混合均勻

　　5 倒入甜辣醬，根據自己的口味放

　　6 最后放入檸檬拌勻，撒上芝麻

　　7 冰箱冷藏2小時或過夜

小貼士

　　雞爪冷藏過后會變得更爽口