菜譜大全

　　食材明細

　　主料：糯米粉300克，黑芝麻300克。

　　輔料：白砂糖150克。

　　黑芝麻湯圓的做法步驟

      1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2;

　　2. 適量糯米粉加水和成團;

　　3. 以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊;

　　4. 將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入;

　　5. 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓;

　　6. 包好后有如山楂大小;

　　7. 燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

　　小貼士

　　食物相克：

　　黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。