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更新時(shí)間:2018-09-01 09:59

大閘蟹燉雞 465 33

主料: 三黃雞一只(約1250克)。 輔料: 大閘蟹兩只(600克)。 調(diào)料: 鹽30克,紹興酒5克,白胡椒5克,礦泉水1000克,蔥姜各10克。 制作: 1、將雞治凈,焯水待用。 2、將蟹洗凈,蒸

  步驟  

 

大閘蟹燉雞

主料:

三黃雞一只(約1250克)。

輔料:

大閘蟹兩只(600克)。

調(diào)料:

鹽30克,紹興酒5克,白胡椒5克,礦泉水1000克,蔥姜各10克。

制作:

1、將雞治凈,焯水待用。

2、將蟹洗凈,蒸1分鐘使其不動(dòng)。

3、將雞入礦泉水、調(diào)料蒸60分鐘,再放入蟹蒸10分鐘,即可。

特點(diǎn):

色澤鮮艷、湯清味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

 

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