菜譜大全

這道菜很具有農(nóng)家特色，用口袋餅搭配炒好的菜品，有主食搭配，口感更豐富。

材料：

原料：

口袋餅（市場有售）5個，五花肉丁50克，杏鮑菇丁、炒好的雞蛋碎各100克，青、紅椒粒各25克，海米20克。

調(diào)料：

豆豉醬20克，A料（美極鮮味汁10克，東古一品鮮醬油、蠔油各15克，料酒5克，味精2克，白糖10克），色拉油1千克（約耗50克），白芝麻、苦苣各5克。

做法：

1、鍋上火，倒入色拉油，燒至六成熱時，放入杏鮑菇炸至金黃，撈出；下入口袋餅，炸至中央鼓起時撈出，切成兩塊。

2、鍋內(nèi)留底油，放入五花肉丁煸炒，放入豆豉醬炒香，放入杏鮑菇、雞蛋碎、青紅椒、海米翻炒，放入A料調(diào)味，撒白芝麻即可出鍋，用苦苣點(diǎn)綴裝盤，與口袋餅一同上桌即可。