河南炸醬面技術培訓-學習項目--炸醬面炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。 這里重點學習炒制手法、火候控制、時間等知識炸醬面的關鍵就在這炸醬上，用料和制作都很講究。 第五步，主要系統學習如何燒水煮面條醬的搭配選擇和配比都是有準確要求的，而且要小火慢熬才能出來想要的味道，肉要選肥瘦相間的五花肉。 這里重點學習掌握面條的煮法、時間、火候控制、碗底調味、放湯料、放配菜等知識菜碼非常豐富，不可少的有黃瓜、心里美蘿卜、黃豆、豆芽、白菜絲等，當然菜碼不局限于這些，完全可以依照自己的喜好或手頭的材料來搭配。

炸醬面是中國傳統特色面食。初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”，流行于北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”。炸醬面，采用五花肉和各類醬料，精心熬制，做成炸醬，因為醬的配料繁多精細，所以也被稱作“雜醬面”。配以大骨熬制的湯底，選擇口感好，有韌性的面條，相輔相成，才成就了一碗好的炸醬面。

實際操作內容 

1、炸醬面的系統講述；

2、炸醬面原料的選購；

3、炸醬面食材的預加工；

4、炸醬面加工的基本標準；

5、炸醬面加工的工藝步驟；

6、炸醬面經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

你在我們這學習期間提供吃住，來的時候帶個人身份證(坐車必備)，記事本，筆，和生活小用品就可以了，被子什么的就不要帶，我們這里男女宿舍都有，很方便的。   你要是感覺你一個人怕記不住，學不會的話，你還可以讓你的家人陪你一起來我們這學習，只收一個人學費，吃住我們這都還是免費幫你們提供

特色小吃項目：手撕素肉、噴泉牛雜鍋、網紅油炸串串、麻辣甲魚、香酥燒餅、火鍋杯、水果炸雞、網紅泡泡雞、懶人燜飯、灌湯燒餅、網紅冷飲、果蔬涼皮、骨湯串串香、澆汁豆腐、檸檬雞爪、熟食鹵肉、炸雞叉骨、熱鹵鴨脖、柳州螺螄粉、五谷魚粉、錫紙花甲粉、雞蛋漢堡、手工烤腸、麻辣燙系列、網紅蝦滑..等項目 學 2 種送 1 種小吃項目，參加套餐更劃算。

學習特色小吃課程，四季經營沒有淡季，其優(yōu)勢顯而易見，簡單，方便，省時又省事，大眾化，經營更靈活,流動性，無需經驗，無需太多資金，風險性極低，經營可大，可小，非常適合小本創(chuàng)業(yè)。手把手教學，全程扶持你成功創(chuàng)業(yè)！包教包會，核心技術配方公開無保留，不受季節(jié)影響，市場永不飽和，我們以二十多年的經驗，助您走上創(chuàng)業(yè)致富之路！收取任何加盟費用。 

培訓優(yōu)勢：

1、名師現場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。

3、學員享受技術升級服務，免費技術咨詢。

4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。

5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。

教學保障：

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術均為包教包會，學不會不收任何費用，保證能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經營策略等免費業(yè)務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務

河南省新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓中心

聯系人：牛師傅

地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道向南180米臨《海星酒店》路東

乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站坐 5路 6路 7路 到  汽車東站 下車即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有專車免費接送