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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-06-20 17:01
干鍋培訓(xùn)
干鍋培訓(xùn)
近期173人預(yù)約報(bào)名
221
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 美味香

  • 機(jī)構(gòu)名稱:新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-08-31
    課程數(shù)量 : 29
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 河南新鄉(xiāng)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
69
課程詳情

干鍋是川菜的一種,干鍋是相對(duì)于火鍋而得名。干鍋火鍋湯汁很多,以適應(yīng)涮燙各種原料;而干鍋湯汁相對(duì)較少,一般作為菜品直接上桌食用。最先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好,裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感,就用小火加熱保溫,并用木鏟鏟動(dòng),防止粘鍋。后來,干鍋逐漸演變成將主料食完后,再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。

     干鍋培訓(xùn)

    培訓(xùn)對(duì)象

    本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ),創(chuàng)富餐飲將手把手教會(huì)你正宗的干鍋技術(shù),不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯(cuò)的選擇!

     

    培訓(xùn)詳情

  新鄉(xiāng)干鍋培訓(xùn)

                培訓(xùn)內(nèi)容干鍋技術(shù)培訓(xùn)
                課程安排

理論學(xué)習(xí):

                    1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

                    2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

                    3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

                    1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

                    2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:

                    1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

                    2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

                    3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

                實(shí)操內(nèi)容

                    1、干鍋的的原料選購和前期處理。

                    2、干鍋配料的采購及前期處理。

                    3、干鍋的詳細(xì)制作和火候掌握

                    4、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué),學(xué)員實(shí)操練習(xí)。

                    5、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決。

                培訓(xùn)方式

                    1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);

                    2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí),鞏固所學(xué)。

                    3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);

                    4、學(xué)員制作出成品后,老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);

                    5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

                培訓(xùn)時(shí)間

                    不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

                培訓(xùn)費(fèi)用                請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們!
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特別贈(zèng)送                1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

     新鄉(xiāng)干鍋培訓(xùn)

創(chuàng)業(yè)扶持

    1、一律聘請(qǐng)從事餐飲行業(yè)20余年的大廚,手把手教學(xué),案例分析、實(shí)操演練、包教包會(huì)。

    2、正宗口味小吃,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,400余項(xiàng)熱門小吃項(xiàng)目,市面上你想學(xué)的都在這里。

    3、外地學(xué)員包吃包住,廣東省內(nèi)報(bào)銷來回車費(fèi),更多最新優(yōu)惠請(qǐng)咨詢。

    4、對(duì)每一位學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)扶持,從開店選址策劃、原材料選購,到餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的一對(duì)一分享。

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請(qǐng)問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
美味香

新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 29
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時(shí)間: 2016-08-31
培訓(xùn)地點(diǎn): 河南新鄉(xiāng)
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