你的購(gòu)物中心還缺一個(gè)“人氣爆表”的冰淇淋品牌~

　　“冰淇淋是冰的，所以會(huì)帶走熱量”，直線上升的溫度，加上冰淇淋自帶顏值濾鏡、網(wǎng)紅體質(zhì)，使得它迅速成為夏天的熱門(mén)品類(lèi)，人們甚至不惜祭出段子來(lái)降低大快朵頤帶來(lái)的“負(fù)罪感”。

　　同時(shí)，一股以#冰淇淋#為標(biāo)簽的UGC內(nèi)容熱浪，也在小紅書(shū)、微博、抖音等線上社交平臺(tái)上蔓延開(kāi)來(lái)，大V、紅人以及普通網(wǎng)友們，紛紛在線上分享“吃冰”經(jīng)歷，引爆線下的打卡熱潮，使得不少店鋪涌現(xiàn)排隊(duì)長(zhǎng)龍，同時(shí)也為購(gòu)物中心帶來(lái)非凡人氣。

　　今天，小編為大家盤(pán)點(diǎn)一下那些在線上口碑爆棚、線下人氣炸裂的冰淇淋品牌，看看他們都有哪些走紅套路，又有哪些值得購(gòu)物中心引進(jìn)~

　　01中街1946一年就賣(mài)了一個(gè)億的雪糕

　　中街1946在2016年誕生于上海，定位中高端，產(chǎn)品定價(jià)從5元至28元不等，其中13~18元 的產(chǎn)品是其銷(xiāo)售主力，主要瞄準(zhǔn)城市的中產(chǎn)階級(jí)，賣(mài)點(diǎn)是“新鮮零添加”。

　　2016年，中街1946入駐天貓1個(gè)月即沖上冰淇淋類(lèi)目NO.1 ，當(dāng)年參與雙11，以250萬(wàn)元銷(xiāo)售額拿下冰淇淋類(lèi)冠軍，業(yè)績(jī)是哈根達(dá)斯的5倍，2017年雙11再次蟬聯(lián)冠軍，是電商冰品類(lèi)里的“最強(qiáng)王者” ，風(fēng)靡全國(guó)。

　　圖片來(lái)源：DT財(cái)經(jīng)

　　同時(shí)，它的線下門(mén)店也時(shí)常大排長(zhǎng)龍，其線下銷(xiāo)售額最高的杭州嘉里中心店，銷(xiāo)量好時(shí)一天能賣(mài)出近4萬(wàn)元 的冰淇淋。火爆人氣背后，門(mén)店設(shè)計(jì)也十分“心機(jī)”：每個(gè)門(mén)店都有不同的主題風(fēng)格，千店前面，有的被設(shè)計(jì)成火車(chē)頭樣式的“冰雪專(zhuān)列”，有的叫“萬(wàn)家燈火”等。

　　截至2017年8月，其在線下4座城市擁有46家門(mén)店。

　　已進(jìn)駐購(gòu)物中心：杭州嘉里中心、上海人民廣場(chǎng)等

　　02鐘薛高成立不到半年就獲天使輪融資

　　2018年3月才成立的鐘薛高，可以說(shuō)是今年雪糕品類(lèi)的最強(qiáng)黑馬，今年7月即獲得了真格基金、峰瑞資本投資的天使輪投資。

　　鐘薛高主營(yíng)瓦片形狀的冰激凌雪糕，產(chǎn)品涉及絲絨可可、老樹(shù)北抹茶、輕牛乳、釀紅提及手煮茉莉等口味，平均售價(jià)約為16元 ，主打0添加，主要通過(guò)線上電商及線下店一起銷(xiāo)售。

　　鐘薛高在小紅書(shū)上火得一塌糊涂，其瓦片狀的特殊外觀、醇香味道和漂亮的包裝得到小紅書(shū)大V們的一致推薦。

　　同時(shí)，鐘薛高還在杭州、南京、上海K11等地開(kāi)出快閃店，在杭州萬(wàn)象城就展開(kāi)為期10天的快閃店，店內(nèi)粉色系的主題設(shè)計(jì)，成為眾多消費(fèi)者的拍照神地。

　　圖片來(lái)源：鐘薛高官微

　　已進(jìn)駐購(gòu)物中心：上海正大廣場(chǎng)、上海靜安大悅城等

　　03MY LAB分子冰淇淋最會(huì)搞事情的跨界甜品潮牌

　　MY LAB分子冰淇淋是中國(guó)大陸第一家分子冰淇淋品牌，實(shí)驗(yàn)室般的門(mén)店設(shè)計(jì)、會(huì)冒煙的冰淇淋、各種奇怪的口味，不僅顏值高有酷炫，讓它在上海迅速走紅。

　　除了門(mén)店造型特別，其產(chǎn)品的口味更是千奇百怪，薯片味、豆腐味、汗水味、水泥味、牛仔衣味，甚至還有辣條味、周黑鴨鴨鎖骨味、茅臺(tái)味。

　　圖片來(lái)源：杭州嘉里中心

　　然而，做冰淇淋的它還有一顆做潮牌的心。不僅現(xiàn)身上海時(shí)裝周，還跟Adidas、Lin推出合作款，最近還參加了YOHOOD x RON ENGLISH 冰淇淋快閃店，將 RON ENGLISH 經(jīng)典的骷髏頭元素與 Ronnnie Rabbbit 形象結(jié)合打造首款創(chuàng)意冰淇淋，堪稱(chēng)冰淇淋界最強(qiáng)潮牌。

　　已進(jìn)駐購(gòu)物中心：杭州嘉里中心、上海萬(wàn)象城、上海環(huán)球港、福州泰禾廣場(chǎng)、沈陽(yáng)恒隆廣場(chǎng)等

　　04Kiss The Tiramisu贏在造型的高腳杯冰淇淋

　　Kiss The Tiramisu是來(lái)自韓國(guó)的新晉大熱品牌，主打提拉米蘇冰淇淋，韓國(guó)首店開(kāi)店以來(lái)，人氣火爆，每天都大排長(zhǎng)龍。

　　目前該品牌已經(jīng)風(fēng)靡世界各地，在泰國(guó)、香港、日本、新加坡、馬來(lái)西亞、澳大利亞、中國(guó)內(nèi)地等地均有門(mén)店。

　　與其他品牌的冰淇淋不同的是，Kiss The Tiramisu的冰淇淋的包裝是使用透明帶金邊點(diǎn)綴的高腳杯，不僅造型特別，看起來(lái)還很有質(zhì)感。杯子還可以免費(fèi)帶走，拿回家二次利用哦。

　　圖片來(lái)源：北京三里屯太古里

　　已進(jìn)駐購(gòu)物中心：北京三里屯太古里、上海月星環(huán)球港、上海萬(wàn)象城、龍湖·杭州金沙天街等

　　05ZAKUZAKU日本甜品界的“排隊(duì)王”

　　ZAKUZAKU是日本知名的甜點(diǎn)品牌BAKE的子品牌，自在原宿設(shè)立第一家店開(kāi)始，便廣受好評(píng)一躍成為當(dāng)紅人氣街頭甜點(diǎn)，掀起了一股排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)風(fēng)暴，堪稱(chēng)甜品節(jié)的“排隊(duì)王”。

　　繼在東京、臺(tái)灣、南京、廈門(mén)、上海等地亮相，其中中國(guó)內(nèi)地共有10家門(mén)店。

　　產(chǎn)品方面，其采用產(chǎn)自北海道新鮮牛奶精煉而成的ZAKUZAKU冰淇淋，以及外酥脆內(nèi)香滑的ZAKUZAKU泡芙均為大熱的明星產(chǎn)品。

　　圖片來(lái)源：德基廣場(chǎng)DEJIPLAZA

　　已進(jìn)駐購(gòu)物中心：上海國(guó)金中心、南京德基廣場(chǎng)、無(wú)錫恒隆廣場(chǎng)、昆明順城購(gòu)物中心等

　　06Emack&Bolio’s擁有搖滾“內(nèi)核”的堆疊冰淇淋

　　風(fēng)靡美國(guó)、新加坡、泰國(guó)等多個(gè)國(guó)家的頂級(jí)冰淇淋品牌Emack&Bolio’s堆疊冰淇淋 ，迄今為止已有43年歷史，由被稱(chēng)為“冰淇淋魔法師”的美國(guó)知名搖滾樂(lè)團(tuán)律師Bob Rook創(chuàng)立，名模Gigi Hadid、知名搖滾樂(lè)隊(duì)U2、黑人、范瑋琪夫婦等明星大咖都是它的粉絲。

　　目前Emack&Bolio’s在西安、蘇州、成都、香港、臺(tái)灣等地都設(shè)有門(mén)店，其中香港擁有三家門(mén)店。Emack&Bolio’s最大的特點(diǎn)就是由無(wú)限疊加的球組合而成，擁有144個(gè)口味，不少還是獨(dú)創(chuàng)的，比如蚱蜢派口味冰淇淋等，Emack&Bolio’s還是世界上第一個(gè)發(fā)明奧利奧口味的冰淇淋品牌 。

　　Emack&Bolio’s蛋卷底座

　　圖片來(lái)源：贏商網(wǎng)

　　除了冰淇淋，各種各樣的特色甜筒也是其品牌的獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品，而且，Emack&Bolio’s全球店面的產(chǎn)品都是同步的 ，且是由美國(guó)工廠原裝進(jìn)口，保證出品的穩(wěn)定。

　　Emack&Bolio’s的普遍客群年齡在18-28歲的90后、00后，加上品牌本身的搖滾背景，不少單品都是以國(guó)外知名樂(lè)隊(duì)，目前也跟一些國(guó)內(nèi)音樂(lè)節(jié)做聯(lián)動(dòng)。

　　已進(jìn)駐購(gòu)物中心：成都遠(yuǎn)洋太古里、成都銀泰in99

　　07Venchi意大利頂級(jí)巧克力冰淇淋品牌

　　Venchi是始創(chuàng)于1878年的意大利高端巧克力品牌，它的巧克力被稱(chēng)之為巧克力中的經(jīng)典，而2003年推出招牌冰淇淋——Gelato，同樣聞名遐邇，好吃到令人想放棄減肥。

　　Gelato和美式Ice-Cream最大的區(qū)別是熱量低、配料新鮮，只使用新鮮、天然、健康、可溯源的食材，手工制作，空氣注入少，口感絲滑、濃郁，令人一吃就上癮。

　　Verchi的Gelato冰淇淋價(jià)格從幾十元到幾百元不等 ，店鋪內(nèi)有多種Gelato可任意搭配，搭配起來(lái)不僅顏值高，多種口感交疊在味蕾，吃多少都不會(huì)膩。

　　圖片來(lái)源：GQ實(shí)驗(yàn)室

　　每間Verchi店鋪門(mén)前、窗邊和墻面都裝飾著以假亂真的Gelato模型，十分具有標(biāo)識(shí)性，令人垂涎欲滴，迫不及待想品嘗食物。

　　已進(jìn)駐購(gòu)物中心：北京國(guó)貿(mào)、廣州太古匯等

　　08iCREMERIA超奢華金箔冰淇淋，貴也要要一試

　　iCREMERIA是源自1836年的日本人氣品牌，主打冰淇淋，目前在香港開(kāi)設(shè)了5家門(mén)店，據(jù)說(shuō)其原料都是由日本直送。

　　其中大受消費(fèi)者喜愛(ài)的是他們家的抹茶和牛奶雪糕，而最吸睛的就要數(shù)金箔冰淇淋。北海道超濃牛奶冰淇淋上披著一層奢華的24k金箔，土豪金的外型是它迅速成為了話題之作，即使價(jià)格稍貴，也吸引了不少消費(fèi)者去打卡。

　　圖片來(lái)源：小紅書(shū)，Ryleigh

　　已進(jìn)駐購(gòu)物中心：香港名店坊商場(chǎng)、香港銅鑼灣世貿(mào)中心、香港旺角朗豪坊、香港海港城等

　　09Glare Gelato魔都賣(mài)斷貨的網(wǎng)紅冰淇淋

　　在眾多如雨后春筍般出現(xiàn)的眾多網(wǎng)紅店中，Glare Gelato體現(xiàn)著眩光中意大利工匠的精神，經(jīng)常出沒(méi)在大V們的推介榜單里 。

　　glare gelato家的冰淇淋出了名的好看好拍，冰淇淋可頌是Glare Gelato的人氣最高的單品，延綿松軟的冰淇淋搭配上香脆的可頌面包，層次分明，每一口都充滿(mǎn)驚喜，整體顏值之高，絕對(duì)是刷爆朋友圈的利器。

　　圖片來(lái)源：GOGO美食聯(lián)盟

　　除此以外，店里還有大開(kāi)腦洞如藝術(shù)品一般的單品，如冰淇淋馬卡龍、臟臟冰咖、水果冰淇淋等，同樣顏值爆表。

　　它的店面設(shè)計(jì)同樣令人眼前一亮，隨手一拍都是一組文藝大片，被不少人收藏在必打卡的網(wǎng)紅地標(biāo)list里，滿(mǎn)滿(mǎn)ins風(fēng)的白色裝潢，搭配上工業(yè)風(fēng)的桌椅以及仙人掌等綠值，讓人仿佛置身于LA的休閑小店。

　　已進(jìn)駐地址：上海市永康路

　　10Aqua S墨爾本高顏值冰淇淋

　　AquaS冰淇淋發(fā)源于澳大利亞悉尼，主打健康、時(shí)尚的軟雪糕，奶源包括加工原料全部來(lái)源于澳大利亞和意大利。

　　其在中國(guó)內(nèi)地首店開(kāi)在了廈門(mén)，開(kāi)業(yè)當(dāng)天便吸引了大批的消費(fèi)者，擠爆了中街，目前在上海、合肥等城市均有門(mén)店。

　　產(chǎn)品多達(dá)60多種口味，特別的是，它把冰淇淋與烤過(guò)的棉花糖、爆米花、跳跳糖等食物搭配，形成高回頭率的高顏值產(chǎn)品。

　　圖片來(lái)源：深扒魔都

　　已進(jìn)駐購(gòu)物中心：合肥包河萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)等

　　如今，高顏值外表已成各大品牌的“標(biāo)配”，要想搶奪消費(fèi)者有限的注意力，必須從其他方面建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘?？v觀上述冰淇淋品牌其實(shí)可以看出，未來(lái)冰淇淋品牌發(fā)展將呈現(xiàn)以下幾大趨勢(shì)：

　　直擊“高熱量”痛點(diǎn)，健康、低脂、無(wú)添加冰淇淋崛起;

　　瞄準(zhǔn)新中產(chǎn)，產(chǎn)品高端化成發(fā)展趨勢(shì);

　　打造產(chǎn)品記憶點(diǎn)，通過(guò)“千奇百怪”的造型、“大開(kāi)腦洞”的口味、“天馬行空”的搭配俘虜年輕人。