企業(yè)要做大做強(qiáng)，必須要發(fā)展，連鎖加盟是最快的一條路。消費(fèi)升級(jí)下，餐飲加盟市場(chǎng)前景如何?會(huì)有那些新動(dòng)態(tài)?

　　紅餐網(wǎng)記者通過CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖展了解到，在8月25將有上千個(gè)餐飲連鎖加盟品牌亮相，發(fā)布最新的連鎖加盟動(dòng)向。

　　置身都市之中，人們不經(jīng)意間便能發(fā)現(xiàn)周圍已是餐飲連鎖品牌的天下。各大商場(chǎng)、購(gòu)物中心和街頭門面，小肥羊、蒙自源、朝天門、喜茶……觸目可及他們的身影。消費(fèi)升級(jí)形勢(shì)下實(shí)體經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，帶動(dòng)以實(shí)體經(jīng)濟(jì)和成熟品牌為依托的餐飲連鎖加盟市場(chǎng)，成為資本進(jìn)駐的熱門領(lǐng)域。

　　CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展作為全國(guó)首個(gè)專注餐飲連鎖的行業(yè)拓展平臺(tái)，是業(yè)界最大展會(huì)，在深入數(shù)千家品牌企業(yè)考察走訪后，對(duì)市場(chǎng)保有獨(dú)特的敏銳度。開放加盟能讓成熟品牌快速占領(lǐng)市場(chǎng)，也可讓創(chuàng)業(yè)投資者快速?gòu)?fù)制成熟經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，餐飲行業(yè)品牌連鎖加盟市場(chǎng)迎來“黃金時(shí)代”。

　　消費(fèi)升級(jí)支撐餐飲市場(chǎng)增量

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)字，2016年國(guó)民人均可支配收入達(dá)到23821元，同比增長(zhǎng)8.4%。全年國(guó)民人均消費(fèi)支出為17111元，同比增長(zhǎng)6.8%。而根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式分析報(bào)告》的分析，我國(guó)餐飲行業(yè)的銷售規(guī)模近年來穩(wěn)步擴(kuò)大，目前已經(jīng)超過3萬億元。

　　伴隨國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長(zhǎng)，人均收入不斷提高，國(guó)內(nèi)中產(chǎn)階級(jí)隊(duì)伍壯大，消費(fèi)不斷升級(jí)帶動(dòng)應(yīng)酬、聚會(huì)和家庭外出用餐頻率增高。業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，未來10年餐飲市場(chǎng)將保持每年超10%的增長(zhǎng)速度，新一輪餐飲消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)的需求成為大勢(shì)所趨。

　　消費(fèi)升級(jí)浪潮漸成，品質(zhì)升級(jí)變革也逐步展開。根據(jù)中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)的研究報(bào)告稱，國(guó)人消費(fèi)正在更講究品質(zhì)、更注重品牌、更追求品位。消費(fèi)端需求永遠(yuǎn)是牽動(dòng)市場(chǎng)最敏銳的那根神經(jīng)。與之呼應(yīng)，我國(guó)餐飲消費(fèi)的品質(zhì)需求變化直接提升了品牌連鎖加盟市場(chǎng)的熱度，以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的越來越多餐飲連鎖品牌，從過去以直營(yíng)為主過渡到近年開放加盟，是最明顯的例證。

　　與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度和要求也越來越高，食品安全變得越來越重要。在餐飲業(yè)現(xiàn)有市場(chǎng)參差不齊的服務(wù)里，選擇成熟品牌可靠商戶消費(fèi)，食品安全相對(duì)來說更有保障，這些都變得理所應(yīng)當(dāng)。餐飲從業(yè)者們，尤其后加入的投資創(chuàng)業(yè)者想要走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，選擇成熟品牌降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，加盟連鎖店是不二之選。

　　根據(jù)國(guó)內(nèi)餐飲連鎖領(lǐng)域第一展、CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)的數(shù)據(jù)，僅2013-2017年，參會(huì)品牌累計(jì)3500余個(gè)，360000+餐飲投資、創(chuàng)業(yè)者到達(dá)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)考察甄選項(xiàng)目。參展商所涉及的業(yè)態(tài)，也從中餐、飲品這些比較傳統(tǒng)的單一狀態(tài)，擴(kuò)充至中西餐、火鍋、特色名吃、時(shí)尚飲品、智慧餐廳和器具設(shè)備等配套服務(wù)俱全的布局。印證消費(fèi)升級(jí)大背景下，連鎖加盟市場(chǎng)不斷擴(kuò)充增容的事實(shí)。

　　餐廳經(jīng)營(yíng)的連鎖加盟模式熱

　　如前所述，隨著消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的到來，消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求越來越高。而構(gòu)成餐廳經(jīng)營(yíng)模式、與企業(yè)生死存亡息息相關(guān)的餐廳出品、用餐服務(wù)與環(huán)境等要素，品牌連鎖加盟模式均能一一給予保證。這也是為什么餐飲市場(chǎng)上越來越多的品牌，開始大規(guī)模借鑒麥當(dāng)勞等的運(yùn)作方式，讓餐飲連鎖加盟市場(chǎng)變得火熱起來。

　　試想，一個(gè)成熟的餐飲品牌擁有者通過掌控供應(yīng)鏈核心環(huán)節(jié)與技術(shù)，占領(lǐng)價(jià)值鏈上游位置，然后通過先進(jìn)的管控體制，形成成熟的運(yùn)作系統(tǒng)，將品牌門店打造成一個(gè)個(gè)具有高回報(bào)率的、可復(fù)制的利潤(rùn)獲取單元，獲得投資者、加盟者的認(rèn)可，然后獲得資本溢價(jià)。這對(duì)連鎖餐飲品牌擁有者而言，這種成熟得“近似傻瓜”的操作指南以及高額利潤(rùn)，成為吸引投資者加盟的重要砝碼。

　　即便宏觀經(jīng)濟(jì)增速相對(duì)放緩，餐飲行業(yè)規(guī)模卻不降反升，超3萬億的體量，市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁。消費(fèi)升級(jí)、城鎮(zhèn)化建設(shè)、外資品牌引進(jìn)及國(guó)人對(duì)美食的追求等等因素，讓國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)整體呈噴薄發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

　　作為國(guó)民生活基本需求的供給行業(yè)，餐飲業(yè)的剛性需求成為抵抗經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)的利器。在這一有利情勢(shì)的牽引下，連鎖餐飲企業(yè)自然順勢(shì)而為，將產(chǎn)品與運(yùn)作的經(jīng)營(yíng)模式標(biāo)準(zhǔn)化，方便進(jìn)行規(guī)模復(fù)制，讓品牌在占領(lǐng)市場(chǎng)時(shí)的攻城掠地有據(jù)可依，抓住消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇的同時(shí)，賺得豐厚利潤(rùn)。

　　連續(xù)成功舉辦多屆的CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)，便是餐飲連鎖加盟模式大熱的有力佐證。除了參展品牌數(shù)量的快速遞加，展位面積也是逐年翻番，2017年擬展出品牌近千、展示面積近5萬平方米。于8月底廣州·廣交會(huì)琶洲展館開幕的CCH展會(huì)，將繼續(xù)深耕餐飲連鎖領(lǐng)域，發(fā)力品牌加盟市場(chǎng)。新高度新輝煌，我們拭目以待。

　　關(guān)于CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)

　　CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)(簡(jiǎn)稱：CCH)由廣州市人民政府、世界飯店聯(lián)合會(huì)主辦，廣州軍創(chuàng)展覽服務(wù)有限公司承辦，是全球首家餐飲業(yè)連鎖加盟展覽平臺(tái)、國(guó)內(nèi)最具權(quán)威資質(zhì)與規(guī)模的行業(yè)交流活動(dòng)載體。為國(guó)內(nèi)外餐飲品牌商、加盟客商及高端商業(yè)體等的接洽交流提供深度交流與合作機(jī)會(huì)，在推動(dòng)行業(yè)大發(fā)展方面有諸多建樹。

　　CCH專注餐飲連鎖加盟領(lǐng)域，為投資、創(chuàng)業(yè)者提供平臺(tái)搭建、信息交流、品牌推廣及市場(chǎng)合作等方面的對(duì)接服務(wù)。CCH設(shè)置了中、西式餐飲、飲品名吃、餐飲設(shè)備等不同主題的八大專題展區(qū)。聚集了來自中國(guó)大陸、港澳臺(tái)、東南亞國(guó)家和地區(qū)等的知名美食品牌、連鎖加盟意向客商等。經(jīng)歷屆展會(huì)的積淀，CCH積累了海量的行業(yè)數(shù)據(jù)資源，已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)“餐飲連鎖”單元領(lǐng)域第一大展，受到全行業(yè)、國(guó)內(nèi)以及周邊國(guó)家和地區(qū)的熱切關(guān)注，是餐飲連鎖加盟領(lǐng)域最具投資價(jià)值的展覽會(huì)。

　　作為業(yè)內(nèi)最具規(guī)模的一站式交流平臺(tái)，CCH自創(chuàng)展以來，已累計(jì)為包含味千拉面、萬歲壽司、斗牛士在內(nèi)的3500多個(gè)餐飲連鎖品牌提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù);為36萬余投資創(chuàng)業(yè)人群精準(zhǔn)、快捷、安全地考察項(xiàng)目提供了便利;為各方就行業(yè)前沿市場(chǎng)趨勢(shì)、經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新、品牌發(fā)展壯大及市場(chǎng)前景等內(nèi)容展開“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”式信息交流。2017年展會(huì)將于8月25-27日舉行，布展地址位于南國(guó)花城廣州，亞洲最大展館、廣交會(huì)琶洲展館A區(qū)。