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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
鹽水鵝是淮揚菜系的代表菜之一,在江蘇長江流域及長江以北地區(qū)具有相當高的受眾,從最北的鹽城、淮安,向南依次到興化、高郵、到儀征、揚州及三泰地區(qū),再向南到蘇南的鎮(zhèn)江和丹陽,鹽水鵝在這些地區(qū)都有相當長的歷史,是這些地區(qū)人們廣泛喜愛的一款上等鹵味。鵝肉味甘平、補陰益氣、暖胃生津,具有低鹽、低脂肪、低膽固醇及高蛋白、高瘦肉率的特點。
培訓課程
1.講述鹽水鵝的發(fā)展史及基礎知識。
2.鹽水鵝作用及分類、選料、配比及加工。
3.鹽水鵝的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個口味的鹽水鵝的制作方法與搭配技巧。
5.講解鹽水鵝的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
優(yōu)勢
1.免費進行學員答疑,指導店面,布局,前期投資回報率分析,保本技巧。
2.我們地處繁華商圈商鋪,只教學員,不對外營業(yè),更專業(yè),學員實踐操作機會多,師傅全程陪同監(jiān)督,及時指正學員錯誤,學員影響更深,學的更快。
3.多年來,我們自己開過店,無論是餐飲培訓都有自己的經(jīng)驗,也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧損的心痛。
4.現(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實踐,配方全透明,讓學員掌握真正的核心技術,成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。