對(duì)于餃子大家一定是不會(huì)陌生的，過(guò)年過(guò)節(jié)大家一定是會(huì)吃到餃子的，說(shuō)到餃子，那么最主要的就是我們包餃子的技藝了，那么，包餃子怎么才好吃有哪些技巧?下面小編就為大家簡(jiǎn)單的講解一下我們包餃子的技巧。

　　1、冷水面團(tuán)口感好!

　　面和水比例為2:1，如果想要面軟一點(diǎn)兒，就稍微多加一點(diǎn)兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。

　　2、加雞蛋的餃子皮更筋到!

　　面粉加拌雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。

　　3、自剁肉餡簡(jiǎn)便方法!

　　將準(zhǔn)備做餡的肉放入冰箱內(nèi)冷凍，待肉完全凍實(shí)后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細(xì)條(用擦絲器將凍肉擦成絲，)，這時(shí)只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鐘就可以完成，且做出來(lái)的肉餡細(xì)膩均勻。

　　4、肉餡里要不要打水?

　　通常做包子、餃子的肉餡都要打進(jìn)一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個(gè)方向攪，攪到“上勁”餡料成團(tuán)不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒(méi)有擠水的可能，于是肉餡中就不用打水了。

　　5、煮餃子要加鹽!

　　煮水餃時(shí)，在水里放一顆大蔥或在水開(kāi)后加點(diǎn)鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。

　　那么以上的就是包餃子的技巧了，對(duì)于想學(xué)習(xí)包餃子技術(shù)的朋友就可以到我們專業(yè)的培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)了，我們的老師都是手把手的教學(xué)，一對(duì)一的指導(dǎo)，學(xué)員自己親手操作，我們歡迎大家實(shí)地的考察我們的培訓(xùn)中心，我們老師為你準(zhǔn)備試吃，滿意后再學(xué)習(xí)。