不管是上班，聚會還是看電視，都少不了鹵味的身影，萬千鹵味胃中過，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的滋味真不平凡。如果說燒烤龍蝦是一群人的熱鬧，那么涼鹵就是一個人的狂歡。炎炎夏日，蹲守在電視機前，等待一場球賽或一部電視劇，右手一根鹵翅，左手一杯冰啤，一口肉汁濃郁，一口透心飛揚，十分愜意。

　　什么是現(xiàn)鹵現(xiàn)撈?為什么現(xiàn)鹵現(xiàn)撈能風(fēng)靡全國?

　　顧名思義就是鹵味鹵菜的一種銷售形式，說穿了還是鹵味、油鹵、辣鹵。只是給人的感覺直觀、新鮮，更多的是大家覺得價格便宜罷了。

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈與其他鹵味鹵菜的本質(zhì)區(qū)別是什么?

　　鹵水制作、出菜時間和售賣方式。傳統(tǒng)鹵菜相對現(xiàn)鹵現(xiàn)撈來說，制作的時機更加提前。一般都是提前鹵制好各類菜品，冷透后再擺放好售賣。而現(xiàn)鹵現(xiàn)撈卻幾乎背離了傳統(tǒng)鹵菜的這個特點，采用的是現(xiàn)場鹵制，然后再通過熱氣騰騰的氣氛來吸引大家的目光。

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈到底有多受歡迎?現(xiàn)撈現(xiàn)鹵開店生意怎么樣?

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是對傳統(tǒng)鹵菜的一種變革，顧客全程參與萊品制作的過程，從心理上來說，更加容易接受這種方式，也能給人新鮮、健康、安全的暗示。因此，這才讓現(xiàn)鹵現(xiàn)撈幾乎是一夜之間風(fēng)靡了全國。實際上，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈也好，傳統(tǒng)鹵味也罷，掌握好味道，才不會被銷售形式影響!

　　濟南學(xué)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的地方擺攤掙錢嗎?現(xiàn)鹵現(xiàn)撈雖然技術(shù)簡單，操作容易，外行也能快速入手，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈目前在鹵食行業(yè)也比較火爆，但是也有一定的技術(shù)含量的。想學(xué)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，鹵菜，鹵味熟食技術(shù)的朋友，可以到頂正小吃培訓(xùn)全國各大分校去了解學(xué)習(xí)，在頂正能學(xué)習(xí)到正宗地道的鹵味制作技術(shù)。

　　“民以食為天”，小吃餐飲行業(yè)是一個永遠不會過時的行業(yè)，也是一個門檻低、風(fēng)險小、利潤高的行業(yè)，備受眾多創(chuàng)業(yè)者的追捧。很多朋友想小吃餐飲創(chuàng)業(yè)，既在猶豫，又在擔(dān)憂，遲遲不敢行動!

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