健康養(yǎng)生的概念越來越被人們所重視，在烘焙行業(yè)越是如此，所以蛋糕店的增多，蛋糕同質(zhì)化的現(xiàn)象的嚴(yán)重，主打健康營養(yǎng)的食品，深受廣大觀眾的喜愛。今天，小編為大家推薦了一塊健康面包，香草面包。
 

  首先，我們來看看制作材料：水170ml，橄欖油1大匙，高筋面粉127g，法國面包粉123g，速發(fā)酵母2g，鹽3g，義式香草粉1大匙；

  接下來，開始制作香草面包：

  1.首先把制作面團(tuán)的粉類全部混合過篩，然后繳拌均勻;

  2.加下來吧170ml的水滿滿的加進(jìn)面粉里，可以剩下10ml左右，主要防止面團(tuán)太黏，然后用刮刀刮面粉，然后揉搓面團(tuán)成團(tuán)，把面團(tuán)揉好之后，我們在案板上摔打幾次，直到面團(tuán)表面光滑；

  3.把面團(tuán)用保鮮膜包好，然后放在溫度在30度左右的室溫下進(jìn)行發(fā)酵，也可以放在烤箱里，但是要注意要在烤箱放一碗水，等到面團(tuán)發(fā)酵到2倍左右大的時(shí)候好了；

  4.把發(fā)酵好的面團(tuán)用刀切成四小塊，然后把每一塊都搓圓，然后進(jìn)行二次發(fā)酵，10分鐘左右；

  5.等到發(fā)酵好之后，把面團(tuán)放在案板上，然后在上面撒一些面粉，用搟面杖搟開，先從中間往上桿，然后在往下沿左右兩邊桿開，這樣面團(tuán)做出來是葉子形狀，然后再用到把面團(tuán)劃出葉子的筋脈；

  6.然后把面團(tuán)包好，在進(jìn)行室溫發(fā)酵，大約40分鐘左右。

  7.等到發(fā)酵快結(jié)束的時(shí)候，我們就開始預(yù)熱烤箱，溫度220度，預(yù)熱10分鐘；

  8.然后把發(fā)酵好的面團(tuán)上面刷上一層橄欖油，然后放入烤箱，烘焙大約20的分鐘，等到面包變成金黃色我們就可以取出來了。

  是不是很簡單，香草面包做早餐也是棒棒的，在吃的時(shí)候我們還可以蘸醬吃哦，味道也很好呢！