想學(xué)蘭州拉面嗎?

　　牛肉面的特色，蘭州拉面的美味。蘭州牛肉面的最大秘密在于湯，自本世紀(jì)初馬保子作出第一碗牛肉面至今，這湯的配方代代相傳，所謂清湯并非開水混鹽，而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成，也許您不相信，這其中唯獨沒有大香!正如武功，它的至高境界就是返璞歸真，這湯自然淳厚無比。也許水土也是一個方面，蘭州位于黃河上游的一個河漫灘上，是省會以上級城市中地下水質(zhì)最好的。拉面正宗不正宗，關(guān)鍵是湯味。如果你到蘭州去，可以看到許多拉面鋪的門口都有一個大爐子，燒著一口大鍋，里面煮著牛肉。這就是幌子，它告訴路人和食客：這里的拉面是真正的牛肉湯面。

　　蘭州拉面怎么做?蘭州拉面做法配方?

　　蘭州牛肉拉面在和面時使用的灰，實際上是堿，是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來的堿性物質(zhì)，俗稱蓬灰，有一種特殊的香味，且能使面粉增加韌勁和柔軟抻開的功能。此前曾有媒體報道蓬灰是有悖食品安全的，但微量的蓬灰不會對人體有害，而且蘭州烹飪協(xié)會也曾澄清蓬灰在蘭州拉面中可以使用，但應(yīng)符合國家食品添加的標(biāo)準(zhǔn)，不能過量。蓬灰的用量也可以根據(jù)餳面的時間長短來添加，如果面餳的時間長，可以讓水和面團(tuán)自然滲透，這時可以少添加蓬灰。

　　蘭州拉面種類

　　蘭州牛肉拉面、清湯牛肉拉拉面等等。

　　合肥蘭州拉面培訓(xùn)項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。蘭州拉面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家蘭州拉面店，到我們來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　合肥拉面培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、(和面技術(shù)配方資料，湯料制作配方資料，中藥技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會自己獨立開店

　　2、培訓(xùn)內(nèi)容：羊肉拉面，香辣拉面，麻辣拉面，清湯拉面，炸醬拉面，風(fēng)味拉面，蘭州炒拉面，紅燒牛肉拉面，

　　3、操作技巧：傳授蘭州牛肉拉面烹飪過程中最為關(guān)鍵的熬湯，牛肉煮制，調(diào)湯技術(shù)及配方，和面，炸制辣椒油

　　合肥蘭州拉面學(xué)習(xí)方式

　　按照蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　蘭州拉面的起源故事

　　蘭州拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，由清朝嘉慶馬保子所創(chuàng)。相傳當(dāng)時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，后來他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的 “進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振。

　　營養(yǎng)價值

　　1、蘭州拉面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

　　2、蘭州拉面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量

蘭州拉面培訓(xùn)哪家好

　　想要參加蘭州拉面培訓(xùn),在選擇蘭州拉面培訓(xùn)機構(gòu)的時候,一定要多考察,先看這家培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模大小,然后在來實地看看蘭州拉面培訓(xùn)設(shè)備,同時也能夠跟蘭州拉面培訓(xùn)老師接觸接觸,還要考察公司的資質(zhì)是否齊全,問問蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的蘭州拉面培訓(xùn).

蘭州拉面培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,蘭州拉面培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

蘭州拉面培訓(xùn)時間

　　蘭州拉面培訓(xùn)時間一般根據(jù)蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,蘭州拉面培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么蘭州拉面培訓(xùn)的時間也就越短.

　　鄭重承若:每一個蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好蘭州拉面技術(shù).

蘭州拉面培訓(xùn)價格

　　是正規(guī)專業(yè)的蘭州拉面培訓(xùn)機構(gòu),在蘭州拉面培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,蘭州拉面培訓(xùn)價格不高,而且蘭州拉面培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取蘭州拉面培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的蘭州拉面培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.