一方水土一方味道，小吃濃縮了地方的風(fēng)土人情，其制作和食用方式都蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)靥赜械奈幕尘昂蛯徝?。金華薄餅的來歷，是由唐代盛極一時的“胡餅”發(fā)展而來的，用芝麻和面粉烤烙而成。金華薄餅的制作別致，風(fēng)味獨特，因此名聲大噪，很受大眾的歡迎。那么，哪里的金華薄餅培訓(xùn)好?

　　【金華薄餅的做法】

　　食材準(zhǔn)備：

　　面粉、梅干菜、豬肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、飴糖水、精鹽、堿面。

　　制作步驟：

　　1、做酥餅首先要發(fā)面，做金華酥餅的特色之一是溫水發(fā)面;接著就是打面了，把和好的面搟開，厚薄適宜，然后在面皮表面均勻的涂抹上土菜油，要想酥餅吃起來香脆可口，菜油的選擇很有講究，一定要用小榨的土菜油。

　　2、涂完菜油之后，再把面皮卷起來，最后用手掰成一小塊一小塊的面團(tuán)，包上餡料。酥餅做成后再撒上些芝麻，就可以送進(jìn)烤爐了。

　　3、都說酥餅師傅“火里一把、水里一把”，每一爐酥餅的溫度不同，味道也會有差別，可以說酥餅師傅用一雙手控制著酥餅的口感。經(jīng)過四十分鐘的烘烤，直至酥餅兩面金黃，香氣四溢的酥餅就新鮮出爐了，咬上一口，香甜酥脆。

　　美食的兩大要素務(wù)必是健康和美味，其中食品安全問題更是被稱作餐飲行業(yè)的底線。佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心堅持以誠信經(jīng)營為理念，不斷去在追求自己的小吃特色，這才積累了非常好的口碑，有了今天的成就。面對瞬息萬變的餐飲市場，金華薄餅沒有急躁，更沒有迷失本心，堅守著一份做美食的初心，為大眾提供貼心的美味。