石鍋拌飯是發(fā)源于韓國全羅北道的米飯料理，是是朝鮮半島三大名菜之一。石鍋拌飯是在石鍋中放入米飯和菜肴，烤制好后鍋底會有一層鍋巴，厚重的石鍋有保溫的效果，不會讓食物那么快冷掉，食客們可以細細品嘗這個美味，拌飯用的配菜不需要固定，按照這個季節(jié)最適合的時令蔬菜調配即可。

　　【培訓內容】

　　1.講述石鍋拌飯的發(fā)展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。

　　4.肉類半成品初級處理方法。

　　5.石鍋拌飯各種材料的制做流程及方法。

　　6.石鍋拌飯未售完半成品的保存方法。

　　7.設備器具采購途徑和要求。

　　8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　【教學模式】

　　按照石鍋拌飯標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　石鍋拌飯也是當下很火爆的快捷美食，讓我們能既可以享受美食，又不會花費很多時間，是很適合創(chuàng)業(yè)的小吃項目，想學石鍋拌飯可以來我們佛山煌旗小吃培訓中心，我們有專業(yè)的師傅手把手教你做石鍋拌飯全套流程，讓你親自動手操作，在后期會為你做開店指導，幫助你輕松開店。