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餐飲培訓
更新時間：2019-05-04 10:21
巫山烤魚培訓
巫山烤魚培訓
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267
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    一周左右
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

　　巫山烤魚只是一種特色烤魚形式，市場上非常多的人喜歡點這道菜，并且這道烤魚充分的融合腌、烤、燉三種制作工藝，還結(jié)合了中餐的用料特點，具有色美味鮮，香味濃郁等優(yōu)點，令人百吃不厭，回味無窮。

　　味道是餐飲的靈魂，口味更是決定一個門店發(fā)展的根本?？爵~作為一種特色美食，越來越受到現(xiàn)代人的喜愛，但是經(jīng)典的配方味道是一家餐飲店的保障?？爵~底料應該以食藥同源的道理，在炒制底料的過程中加入多種種中草料，不添加色素添加劑以及香精，有著越煮越香，越吃越好吃。并且底湯紅亮、辣而不燥、麻辣鮮香等特點。

長沙巫山烤魚  

　　? 巫山烤魚培訓內(nèi)容：

　　1、烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。

　　2、烤魚底料的識別和配方。

　　3、香料的識別和配方。

　　4、秘制烤魚醬的制作和處理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、烤魚底料炒制方法。

　　7、魚的烤制方法和技巧。

　　8、烤魚味型的調(diào)配方法。

　　9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　10、紅油和老油的處理方法。

　　11、烤魚主要原材料的好壞識別等。

長沙巫山烤魚培訓  

　　? 培訓優(yōu)勢：

　　1、資深大廚全程指導教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術(shù)為止。

　　5、提供永久免費的技術(shù)升級服務。

　　6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。

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