鴨血粉絲湯是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。南京的鴨肴已有1400多年的歷史，相傳鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內(nèi)，湯汁芳香四溢，賣相極佳，由此產(chǎn)生鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯培訓項目可以真正做到無需任何的專用設(shè)備，也不存在任何原料的購買限制，只要學到技術(shù)，無須其它高投入便可正常開業(yè)。真正做到讓您經(jīng)營小投資，大回報，無風險，無后顧之憂。

　　鴨血粉絲湯技術(shù)培訓詳情

　　1.鴨血粉絲湯的制作流程。

　　2. 泡粉及熬湯，鴨血粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

　　3.培訓鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。

　　4. 鴨血粉絲湯所需原料的煮制時間與技巧。

　　5. 鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。

　　6. 鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購途徑。

　　7.投資預算分析及經(jīng)營管理方法。

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