天大地大，吃飯大。無論何時(shí)何地，我們的一日三餐都應(yīng)該以一種虔誠認(rèn)真的態(tài)度來對待，因?yàn)檫@也是我們對美好生活的態(tài)度。即使是忙碌的早晨，我們還是愿意抽出時(shí)間為家人為自己準(zhǔn)備暖暖的早餐，也許不是你親手煮出來的，但也是我們的一份心意。尤其是那些經(jīng)常熬夜加班沒有辦法早起的人，早餐店就為他們提供了便利，而這背后的早點(diǎn)小吃培訓(xùn)就是輸送美食的大功臣。

千里香餛飩，是福建的著名的小吃，風(fēng)靡全中國，它以獨(dú)特的口感，獨(dú)特的香味，深受廣大朋友的喜愛，在各地是深受歡迎。千里香餛鈍皮薄，其加了澄粉;湯鮮，其用了老湯;香是用千里香油，這是它主要特點(diǎn)。

餛飩(莆田人也稱扁食)在當(dāng)?shù)厥且坏纻鹘y(tǒng)菜肴，逢年過節(jié)包餛飩吃在莆田有著悠久的歷史，千里香餛飩制作方便簡單，有獨(dú)特、誘人的香味且味道鮮美，營養(yǎng)豐富，大眾口味，百吃不厭。許多莆田人就是從小吃著餛飩長大，因此莆田人民對千里香餛飩有著深厚的感情。

千里香混沌實(shí)操培訓(xùn)：

1. 千里香餛飩的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2. 千里香餛飩的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。

3. 千里香餛飩的原料預(yù)處理。

4. 千里香餛飩的加工工藝，餡料的制作及技巧，湯底的熬制的技巧及經(jīng)驗(yàn)，包制及煮制的技巧。

5. 千里香餛飩的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6. 千里香餛飩產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

7. 千里香餛飩店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。

餛飩特點(diǎn)：

餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。 餛飩重湯料，而水餃重蘸料。

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